{"product_id":"7-17-12시-오픈도멘-데-크루아-사비니-레-본-프리미에-크뤼-레-푀이예-2023","title":"[7\/17 12시 오픈]도멘 데 크루아 사비니 레 본 프리미에 크뤼 레 푀이예 2023 ★하절기 보관 후 가을 배송★","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-6fcab5ca-7fff-2d18-89cf-20c86383f0b0\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine des Croix Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e📝 와인정보\u003cbr\u003e• 생산자: Domaine des Croix\u003cbr\u003e• 생산 국가 및 지역: France \u0026gt; Bourgogne \u0026gt; Côte de Beaune \u0026gt; Savigny-lès-Beaune \u0026gt; Savigny-lès-Beaune 1er Cru\u003cbr\u003e• 와인 등급: AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets\u003cbr\u003e• 빈티지: 2023\u003cbr\u003e• 포도 품종: 100% Pinot Noir\u003cbr\u003e• 알코올 도수: 12.5%\u003cbr\u003e• 용량: 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e🏅 비비노 평점\u003cbr\u003e• Vivino: 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e🏅 평론가 및 와인 매거진 점수\u003cbr\u003e• Neal Martin, Vinous: 90-92점\u003cbr\u003e• Jasper Morris: 90-92점\u003cbr\u003e• William Kelley, Wine Advocate: 89-91점\u003cbr\u003e• Allen Meadows, Burghound: 89-92점\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e🌱 포도 재배 및 양조 방식\u003cbr\u003e• 포도밭: Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets의 0.57ha 구획에서 재배된 Pinot Noir 사용\u003cbr\u003e• 수령: 1971년에 식재된 포도나무\u003cbr\u003e• 토양: 선상지 지형의 점토·석회질 토양으로, 모래 성분이 섞여 섬세한 질감과 붉은 과실 표현을 살리는 구획\u003cbr\u003e• 구획 특징: Les Marconnets 아래쪽에 위치하며 Beaune의 Blanche Fleur 포도밭과 인접한 Savigny-lès-Beaune 1er Cru\u003cbr\u003e• 재배: 2008년부터 유기농 방식으로 관리하되 공식 인증은 받지 않음\u003cbr\u003e• 양조: 20% 전송이 사용, 목재 발효조에서 토착 효모로 발효\u003cbr\u003e• 숙성: 중고 오크 배럴에서 약 16개월 숙성 후 탱크에서 추가 안정화\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e🍷 테이스팅 노트\u003cbr\u003e• 향: 딸기, 모렐로 체리, 블랙 체리, 라즈베리, 붉은 꽃, 오렌지 제스트, 은은한 후추와 석회암 미네랄\u003cbr\u003e• 맛: 붉고 검은 체리 과실이 맑게 피어나며, 20% 전송이에서 오는 가벼운 후추 뉘앙스와 산뜻한 에너지가 섬세한 탄닌과 균형 있게 전개\u003cbr\u003e• 피니시: 붉은 과실, 스파이스, 석회질 미네랄이 길게 이어지며, 사비니 레 본 특유의 우아함과 Domaine des Croix다운 정교한 질감을 보여주는 스타일\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e🏰 와이너리 설명\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDomaine des Croix는 Beaune 중심에 자리한 생산자로, 기존 Domaine Duchet의 포도밭을 기반으로 2005년 첫 빈티지를 선보였습니다. Camille Giroud에서 실력을 인정받은 David Croix가 도멘의 운영과 양조를 맡으며, Beaune 1er Cru와 Corton 계열 구획을 중심으로 도멘의 정체성을 확립해왔습니다. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e도멘은 2008년부터 포도밭을 유기농 방식으로 관리하며, 과도한 추출이나 오크 사용보다 포도밭의 섬세한 차이와 투명한 과실 표현을 중시합니다. 특히 Beaune의 여러 1er Cru 구획과 Corton 계열 Grand Cru를 정밀하게 다루는 생산자로 평가받으며, 2026년 미쉐린 가이드의 첫 Burgundy Grape Selection에서 Two MICHELIN Grapes를 받은 점도 이 도멘의 품질과 일관성을 보여줍니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSavigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2023은 0.57ha에 불과한 작은 구획의 1971년 식재 Pinot Noir로 생산됩니다. 중고 오크와 20% 전송이 발효가 체리 과실과 은은한 후추 향을 세련되게 살리며, 모래가 섞인 점토·석회질 토양에서 오는 섬세한 질감과 맑은 미네랄이 어우러져 사비니 레 본 1er Cru의 숨은 가치를 보여주는 와인입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Croix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51072232947748,"sku":"0120238","price":165300.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0721\/4933\/6100\/files\/2023_e3c09d02-896d-4674-9ea3-12b7962b5aa7.png?v=1784185211","url":"https:\/\/gooddealwine.store\/products\/7-17-12%ec%8b%9c-%ec%98%a4%ed%94%88%eb%8f%84%eb%a9%98-%eb%8d%b0-%ed%81%ac%eb%a3%a8%ec%95%84-%ec%82%ac%eb%b9%84%eb%8b%88-%eb%a0%88-%eb%b3%b8-%ed%94%84%eb%a6%ac%eb%af%b8%ec%97%90-%ed%81%ac%eb%a4%bc-%eb%a0%88-%ed%91%80%ec%9d%b4%ec%98%88-2023","provider":"Gooddealwine","version":"1.0","type":"link"}