끌로 데 페 레 끌로 데 페 2023

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Clos Des Fees Clos Des Fees Rouge 2023

📝 와인정보
• 생산자: Domaine du Clos des Fées
• 생산 국가 및 지역: France > Roussillon > Côtes du Roussillon Villages
• 와인 등급: AOP Côtes du Roussillon Villages
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: Syrah 50%, Grenache 25%, Carignan 15%, Mourvèdre 10%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 전체 빈티지 평균 4.2 / 5

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: 경사지에 위치한 오래된 포도나무 구획에서 선별한 포도 사용
• 토양: 점토·석회질 기반의 경사지 포도밭
• 수확: 손수확
• 양조: 토착 효모로 발효하며, 일부는 5hl 뉴 데미뮈드, 일부는 작은 원뿔형 스테인리스 탱크에서 양조
• 숙성: 뉴 오크 배럴에서 약 18개월 리 숙성

🍷 테이스팅 노트
• 향: 신선한 검은 과실, 블랙베리, 체리 리큐르, 고급스러운 가죽, 카카오, 감초, 가리그 허브와 은은한 샌달우드 뉘앙스
• 맛: Syrah의 깊은 구조감과 Grenache의 부드러운 과실미, Carignan의 생동감, Mourvèdre의 단단한 골격이 어우러지며 풍성하면서도 균형 잡힌 풍미가 전개
• 피니시: 검은 과실, 감초, 카카오와 신선한 허브 뉘앙스가 길게 이어지며, 농밀함 속에서도 정교한 균형을 보여주는 Roussillon 스타일

🏰 와이너리 설명
Domaine du Clos des Fées는 Hervé Bizeul이 Roussillon의 Agly 계곡에서 이끄는 대표 생산자로, 오래된 포도나무와 복합적인 지질, 다양한 토착 품종을 바탕으로 Roussillon 와인의 새로운 가능성을 보여준 도멘입니다. 작은 구획 단위의 세밀한 포도밭 관리와 엄격한 선별, 정밀한 양조를 통해 남프랑스 와인 특유의 농도 속에서도 신선함과 균형을 살리는 스타일을 추구합니다.

Le Clos des Fées Rouge는 도멘의 이름을 그대로 붙인 상징적인 레드 큐베입니다. 오래된 포도나무가 자라는 경사지 구획에서 Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre를 선별해 블렌딩하며, 토착 효모 발효와 18개월 뉴 오크 숙성을 거쳐 깊은 검은 과실, 가리그 허브, 카카오와 감초의 복합적인 향을 표현합니다. 풍성한 농도와 매끄러운 질감, 장기 숙성 잠재력을 함께 갖춘 Clos des Fées의 대표 와인입니다.