Domaine du Clos des Fées Le Clos des Fées 2021
📝 와인정보
• 생산자: Domaine du Clos des Fées
• 생산 국가 및 지역: France > Roussillon > Côtes du Roussillon Villages
• 와인 등급: AOC Côtes du Roussillon Villages Rouge
• 빈티지: 2021
• 포도 품종: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan (동등 비율 블렌드)
• 알코올 도수: 14%
• 용량: 750ml
🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 정보 제한적
🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Bettane+Desseauve: 93점
🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 루시옹 Vingrau 주변의 여러 미세 구획(micro-parcelles)에서 올드바인 재배
• 점토·석회질 기반의 언덕 구획에서 낮은 수확량 유지
• 손수확 후 정밀 선별, 전통적 방식 유지
• 발효 후 프렌치 오크 배럴에서 숙성 (500ℓ 미디엄 뮈드와 일부 소형 새 배럴 포함)
• 리(lees) 위에서 약 18개월 숙성
• 비여과 또는 최소 여과 상태로 병입
🍷 테이스팅 노트
• 향: 농밀한 블랙베리, 카시스, 허브, 스파이스, 흙내음, 은은한 스모키 노트
• 맛: 풍부한 구조감과 크리미한 질감, 잘 익은 과실과 균형 잡힌 산미·타닌 조화
• 피니시: 응축된 힘과 긴 여운, 숙성 잠재력 탁월
🏰 와이너리 소개
Domaine du Clos des Fées는 Hervé Bizeul이 1998년 루시옹에 설립한 도멘으로, 짧은 기간 안에 지역을 대표하는 생산자로 자리잡았습니다. 전직 소믈리에였던 그는 올드바인의 잠재력과 다양한 테루아를 세심하게 표현하는 데 집중해왔습니다. 포도밭은 소규모 구획으로 나누어 철저히 관리되며, 낮은 수확량과 정밀한 양조로 깊이와 복합미를 구현합니다. Le Clos des Fées는 도멘의 최상위 레드 와인 중 하나로, 힘과 우아함, 그리고 장기 숙성 잠재력을 겸비해 국제적으로도 주목받는 cuvée입니다.