리카에르 꼬뜨 드 쥐라 사흐 사바냥 2024

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Rijckaert Cotes du Jura Sarres Savagnin 2024

📝 와인정보
• 생산자: Domaine Rijckaert
• 생산 국가 및 지역: France > Jura > Côtes du Jura
• 와인 등급: AOC Côtes du Jura
• 빈티지: 2024
• 포도 품종: 100% Savagnin
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 빈티지 평균 4.0

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Jura Buvilly 마을의 동향 Les Sarres 구획에서 재배된 Savagnin 사용
• 토양: Bajocian 초기의 gryphaea 화석이 섞인 회색 이회암 토양
• 품종 특징: Jura를 대표하는 백포도 Savagnin으로 생산
• 양조: Savagnin의 구조감과 미네랄을 살리는 방식으로 양조
• 숙성: 리와 함께 장기 숙성해 품종 특유의 깊이와 질감을 표현
• 스타일: 산화 뉘앙스를 과하게 앞세우기보다, Savagnin의 농도와 짭조름한 미네랄을 정교하게 보여주는 화이트 와인

🍷 테이스팅 노트
• 향: 레몬 제스트, 흰 꽃, 그린 애플, 견과류, 허브, 은은한 효모 향과 짭조름한 미네랄
• 맛: Savagnin 특유의 단단한 산도와 깊이 있는 질감이 조화를 이루며, 시트러스와 견과류, 허브 풍미가 입안에서 입체적으로 전개
• 피니시: 미네랄, 견과류, 섬세한 스파이스 뉘앙스가 길게 이어지며, Jura Savagnin 특유의 긴장감과 깊이를 보여주는 스타일

🏰 와이너리 설명
Domaine Rijckaert는 벨기에 출신 양조가 Jean Rijckaert가 1998년 설립한 도멘으로, 남부 부르고뉴 Mâconnais와 Jura 두 지역을 기반으로 Chardonnay와 Savagnin의 테루아 표현에 집중해온 생산자입니다. 2013년부터 Florent Rouve가 도멘을 이어받아 Jean Rijckaert의 정밀한 포도 선별과 구획별 양조 철학을 계승하고 있으며, 부르고뉴의 섬세함과 Jura의 미네랄을 함께 보여주는 화이트 와인 생산자로 평가받습니다.

Les Sarres Savagnin은 Jura Buvilly 마을의 동향 구획에서 생산되는 Côtes du Jura 화이트 와인입니다. gryphaea 화석이 섞인 회색 이회암 토양에서 자란 Savagnin을 사용하며, 품종 특유의 산도와 구조감, 짭조름한 미네랄을 중심으로 표현합니다. Chardonnay Les Sarres보다 더 깊고 개성적인 질감을 보여주며, Jura Savagnin의 힘과 정밀함을 함께 느낄 수 있는 큐베입니다.