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Domaine Philippe Charlopin Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023

📝 와인정보
• 생산자: Domaine Philippe Charlopin
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Bourgogne Cote d'Or
• 와인 등급: AOC Bourgogne Cote d'Or Blanc
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: Chardonnay 100%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 3.9

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Bourgogne Cote d'Or 지역의 Chardonnay 사용
• 토양: 석회질과 점토질이 섞인 Bourgogne Cote d'Or의 토양 기반
• 품종 구성: Chardonnay 100%
• 수확: 손수확
• 양조: 과실의 순도와 신선함을 살리는 전통적인 화이트 와인 양조
• 숙성: 오크 배럴에서 숙성하며, 과실감을 해치지 않는 선에서 은은한 질감과 부드러운 볼륨을 더함

🍷 테이스팅 노트
• 향: 흰 꽃, 레몬, 자몽 제스트, 청사과, 흰 과실, 은은한 부싯돌과 미네랄 뉘앙스
• 맛: 산뜻한 시트러스와 흰 과실의 풍미가 중심을 이루며, 생동감 있는 산도와 살짝 크리미한 질감이 균형 있게 전개
• 피니시: 레몬과 흰 과실, 섬세한 미네랄감이 이어지며, 깔끔하고 산뜻한 여운을 남기는 Bourgogne Blanc 스타일

🏰 와이너리 설명
Domaine Philippe Charlopin은 Bourgogne의 Gevrey-Chambertin을 기반으로 하는 생산자로, Philippe Charlopin이 1970년대 후반부터 자신의 이름으로 와인을 만들기 시작하며 명성을 쌓아온 도멘입니다. Henri Jayer의 영향을 받은 생산자로도 잘 알려져 있으며, Gevrey-Chambertin을 중심으로 Cote de Nuits, Cote de Beaune, Chablis까지 다양한 아펠라시옹의 와인을 생산합니다.

Bourgogne Cote d'Or Blanc 2023은 Charlopin의 부르고뉴 감각을 보다 편안하게 만날 수 있는 Chardonnay 와인입니다. 레몬과 자몽, 청사과 같은 산뜻한 과실 향에 흰 꽃과 은은한 미네랄감이 더해지고, 입안에서는 신선한 산도와 부드러운 질감이 균형을 이룹니다. 단순히 가벼운 데일리 화이트라기보다, Cote d'Or Chardonnay 특유의 섬세함과 정돈된 질감을 함께 보여주는 스타일입니다.

해산물, 굴, 흰살 생선, 레몬을 곁들인 그릴 요리, 가벼운 크림소스의 닭고기 요리, 아스파라거스 리조또와 잘 어울리며, 산뜻하면서도 너무 가볍지 않은 부르고뉴 화이트를 찾는 분들께 추천하기 좋은 와인입니다.