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Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Chateau 2023

📝 와인정보
• 생산자: Benjamin Leroux
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Côte de Beaune > Saint-Romain
• 와인 등급: AOC Saint-Romain
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: 100% Chardonnay
• 알코올 도수: 13%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 4.2 

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Jasper Morris: 88-90점
• Neal Martin: 85-87점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Saint-Romain의 Sous le Château 구획에서 재배된 Chardonnay 사용
• 구획 특징: 과거 성이 있던 자리 바로 아래의 서늘한 고지대 포도밭
• 면적: 약 1.12ha
• 수령: 1930년부터 2000년 사이에 식재된 포도나무
• 토양: 바위가 많은 석회암 토양
• 재배: 유기농 방식으로 관리하되 공식 인증은 받지 않음
• 양조: 전송이 압착 후 가볍게 침전시키고, 토착 효모로 발효
• 숙성: 푸드르, 600L 배럴, 와인글로브, 암포라 등을 나누어 사용해 약 12개월 숙성

🍷 테이스팅 노트
• 향: 신선한 사과, 배, 레몬, 라임, 흰 꽃, 은은한 허브와 분필 같은 미네랄
• 맛: 크리미한 질감과 산뜻한 산도가 균형을 이루며, 잘 익은 과실감과 Saint-Romain 특유의 서늘한 긴장감이 함께 전개
• 피니시: 시트러스, 흰 과실, 석회질 미네랄이 길게 이어지며, 산뜻하고 정교한 여운으로 마무리되는 스타일

🏰 와이너리 설명
Benjamin Leroux는 Beaune을 기반으로 한 부르고뉴 생산자로, Domaine du Comte Armand에서 오랜 기간 경험을 쌓은 뒤 2007년 자신의 이름을 건 레이블을 시작했습니다. 2014년부터는 이 프로젝트에 전념하며 Côte d’Or 전역의 여러 구획에서 레드와 화이트 와인을 생산하고 있습니다. Benjamin Leroux는 자체 보유 포도밭과 신뢰하는 재배자의 포도를 함께 사용하지만, 라벨에서는 이를 구분하지 않고 동일한 기준으로 양조합니다. 포도밭 관리와 수확 시점, 양조 과정 전반을 세밀하게 조율하며, 과도한 추출이나 오크 사용보다 각 산지와 구획의 순도, 균형, 미네랄 표현을 중시합니다.

Saint-Romain Sous le Château는 과거 성이 있던 자리 바로 아래의 서늘한 고지대 포도밭에서 생산되는 Chardonnay입니다. 바위 많은 석회암 토양과 오래된 포도나무가 만들어내는 긴장감, 분필 같은 미네랄, 크리미한 질감이 조화를 이루며, Benjamin Leroux가 Meursault처럼 세심하게 다루는 Saint-Romain의 대표 화이트 큐베입니다.