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Egly-Ouriet V.P Grand Cru Extra Brut NV (DG 2025)

📝 와인정보
• 생산자: Champagne Egly-Ouriet
• 생산 국가 및 지역: France > Champagne > Montagne de Reims > Ambonnay Grand Cru
• 와인 등급: Champagne Grand Cru AOC
• 빈티지: NV
• 포도 품종: Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
• 알코올 도수: 12.5%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 4.4 

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• James Suckling: 97점
• Jeb Dunnuck: 96-97점
• Wine Advocate: 94점
• Decanter: 94점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: 앙보네 Grand Cru를 중심으로 Bouzy와 Verzenay Grand Cru 포도를 함께 사용
• 품종 구성: Pinot Noir 중심에 Chardonnay를 블렌딩한 Montagne de Reims Grand Cru 스타일
• 재배: 유기농 방식에 가까운 포도밭 관리
• 양조: 토착 효모로 발효하며, 말로락틱 발효는 진행하지 않음
• 숙성: 배럴에서 발효 및 숙성 후, 병 속에서 약 7년 이상 장기 리 숙성
• 도자쥬: Extra Brut 스타일의 낮은 도자쥬
• 병입: 무청징, 무여과 병입

🍷 테이스팅 노트
• 향: 잘 익은 사과, 배, 살구, 오렌지 오일, 붉은 베리, 흰 꽃, 브리오슈, 구운 견과류와 섬세한 스파이스
• 맛: Pinot Noir 중심의 깊은 구조감과 Chardonnay의 신선함이 조화를 이루며, 긴 리 숙성에서 오는 크리미한 질감과 농밀한 과실미가 입체적으로 전개
• 피니시: 토스트, 견과류, 시트러스, 짭조름한 미네랄이 길게 이어지며, 강한 집중도와 우아한 긴장감을 함께 보여주는 장기 숙성형 Grand Cru Champagne 스타일

🏰 와이너리 설명
Champagne Egly-Ouriet는 Montagne de Reims의 Grand Cru 마을 앙보네를 기반으로 한 대표적인 RM 샴페인 생산자입니다. Francis Egly가 이끄는 도멘은 앙보네의 Pinot Noir를 중심으로, Bouzy와 Verzenay 등 Grand Cru 포도밭의 힘과 미네랄을 정밀하게 표현하는 생산자로 평가받습니다.

Egly-Ouriet의 핵심은 완숙한 포도, 낮은 수확량, 배럴 발효, 낮은 도자쥬, 긴 리 숙성입니다. 특히 V.P.는 ‘Vieillissement Prolongé’, 즉 장기 숙성을 의미하는 큐베로, 일반 Grand Cru보다 훨씬 긴 병 숙성을 거쳐 더 깊은 질감과 복합미를 보여줍니다.

V.P. Grand Cru Extra Brut NV는 Egly-Ouriet의 철학이 가장 뚜렷하게 드러나는 대표 큐베 중 하나입니다. 앙보네 Pinot Noir의 힘 있는 구조와 긴 리 숙성에서 오는 브리오슈, 견과류, 크리미한 질감이 어우러지며, 낮은 도자쥬 덕분에 풍성함 속에서도 선명한 산도와 미네랄이 살아 있는 샴페인입니다.