Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2023
📝 와인정보
• 생산자: Domaine du Clos des Fées
• 생산 국가 및 지역: France > Languedoc-Roussillon > IGP Côtes Catalanes
• 와인 등급: IGP Côtes Catalanes Blanc
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: 90% Grenache Blanc, 10% Grenache Gris
• 알코올 도수: 14.5%
• 용량: 750ml
🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 3.9 ～ 4.0 / 5
🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 루시옹 Calce 인근의 해발 200～400m 포도밭, 평균 수령 100년 이상의 올드바인 사용
• 석회암·점토 기반 토양, 서향 및 북서향 구획
• 전량 손수확, 포도는 저온 상태로 압착
• Grenache Blanc은 스테인리스 탱크에서 발효, Grenache Gris는 구 오크 배럴에서 발효 및 숙성
• 리(lees) 숙성 5～8개월, 병입 전 약간의 여과
🍷 테이스팅 노트
• 향: 마른 꽃, 흰 과일, 살구, 복숭아, 아몬드, 은은한 향신료
• 맛: 라운드한 질감, 잘 익은 과실의 농밀함과 크리미함, 신선한 산미가 균형
• 피니시: 강렬하면서도 신선한 여운, 미네랄리티가 뚜렷하게 드러남
🏰 와이너리 소개
Domaine du Clos des Fées는 Hervé Bizeul이 1998년 루시옹에 설립한 도멘으로, 단기간에 이 지역을 대표하는 생산자로 자리 잡았습니다. 전직 소믈리에였던 그는 올드바인의 잠재력과 다양한 토양을 세심히 반영하는 와인을 만들어냈습니다. 포도밭은 해발고도가 높은 구획에 위치하며, Grenache Blanc과 Grenache Gris 올드바인을 중심으로 관리됩니다. 철저한 유기적 농법과 낮은 수확량, 손수확을 통해 테루아의 개성을 정직하게 표현합니다. Vieilles Vignes Blanc은 루시옹 화이트 와인의 힘과 우아함을 동시에 보여주는 대표적인 cuvée로, 풍부한 농도와 신선한 에너지를 겸비해 국제적으로도 주목받고 있습니다.