르끌레르 브리앙 아비스 브륏 제로 2017

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Leclerc Briant Abyss Brut Zero 2017

◆ 와인정보
• 생산자: Leclerc Briant
• 생산 국가 및 지역: France > Champagne > Vallée de la Marne > Épernay
• 와인 등급: AOC Champagne
• 빈티지: 2017
• 포도 품종: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• 알코올 도수: 12%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 평균 4.4 / 5

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Decanter: 95점 – “해저 숙성이 만든 놀라운 질감과 에너지”
• Wine Enthusiast: 93점 – “짙은 미네랄리티와 생생한 긴장감”

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 재배 방식: 유기농 및 바이오다이내믹 인증 포도 사용 (Ecocert, Demeter)
• 발효 방식: 자연 효모 발효, 일부 말로락틱 발효
• 숙성 방식: 병입 후 약 12개월간 Épernay 숙성 후, 병째 대서양 해저 60m 수심에서 약 12개월 추가 숙성 (Lees 숙성 포함)
• 도사쥬: Brut Zero (0g/L)

◆ 테이스팅 노트
• 향: 레몬 제스트, 해풍, 백도, 갓 구운 페이스트리, 섬세한 소금기
• 맛: 미세한 기포, 정제된 질감, 짙은 미네랄감과 긴 여운, 날카로운 산미와 순수한 표현력

◆ 와이너리 설명
Leclerc Briant는 1872년 Épernay에 설립된 샹파뉴 하우스로, 샹파뉴 내 바이오다이내믹 철학을 가장 먼저 도입한 선구적 생산자 중 하나입니다. Abyss Brut Zero는 세계 최초의 해저 숙성 샴페인으로, 병입 후 약 1년간 프랑스 대서양 연안의 수심 60m 바다 속에서 숙성됩니다. 완전한 암흑, 일정한 온도, 일정한 압력이라는 독특한 환경이 샴페인의 미세한 기포와 질감, 미네랄리티를 한층 끌어올려 ‘바다의 에너지’를 담은 유일무이한 와인으로 완성됩니다. 해저에서의 숙성이라는 시도는 단순한 퍼포먼스를 넘어, 자연과 시간, 테루아를 극대화한 하나의 예술적 와인으로 인정받고 있습니다.