마스 델 페리에 레스 에스퀴르 2023

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Mas del Périé Les Escures 2023

◆ 와인정보
• 생산자: Mas del Périé
• 생산 국가 및 지역: France > Sud-Ouest > Cahors
• 와인 등급: AOC Cahors
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: 100% Malbec
• 알코올 도수: 약 11.5%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.1점

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine Advocate: 91점
• La Revue du Vin de France: 90점

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 비오디나믹 인증 포도밭, 평균 수령 약 25년 포도나무
• 손수확, 완전 제경, 자생 효모 발효
• 콘크리트 탱크에서 약 30일간 침용 후 발효
• 콘크리트 탱크에서 약 6개월 숙성
• 무여과, 무정제, SO₂는 최소한만 사용

◆ 테이스팅 노트
• 향: 레드커런트, 체리, 야생 딸기, 허브, 은은한 스파이스
• 맛: 미디엄 바디, 신선한 과실과 균형 잡힌 산도, 부드러운 질감
• 피니시: 미네랄과 섬세한 스파이스가 어우러진 깔끔한 여운

◆ 와이너리 소개
Mas del Périé는 Cahors를 대표하는 젊은 생산자 Fabien Jouves가 2006년에 설립한 도멘입니다. 그는 모든 포도밭을 비오디나믹 방식으로 관리하며, 말벡을 중심으로 한 까오르 와인에 현대적인 생동감과 투명성을 더했습니다. Les Escures는 도멘의 핵심 cuvée로, 해발 350m 석회암 토양에서 자란 말벡을 통해 밝고 생기 넘치는 과실미, 선명한 산도, 테루아의 개성을 드러내는 스타일을 보여줍니다. 전통적인 Cahors의 무거움 대신, 정제된 균형과 우아함으로 새로운 세대의 까오르 와인을 대표하고 있습니다.