에리타쥬 뒤 픽생루 기욤 고셈 2021

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Héritage du Pic St-Loup Guilhem Gaucelm 2021

📝 와인정보
• 생산자: Héritage du Pic Saint-Loup
• 생산 국가 및 지역: France > Languedoc-Roussillon > Pic Saint-Loup AOP
• 와인 등급: AOP Pic Saint-Loup Rouge
• 빈티지: 2021
• 포도 품종: Syrah 약 50% + Grenache 약 50% (올드바인, 평균 수령 85～90년)
• 알코올 도수: 14.5%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 3.5 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• La Revue du Vin de France: 94점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 토양: 점토·석회질과 자갈 기반
• 약 85～90년 수령의 올드바인에서 손수확
• 발효는 전통 방식으로 진행, 숙성은 대형 오크 푸드르 및 바리크에서 24～30개월
• 병입 전 정제 및 여과 최소화

🍷 테이스팅 노트
• 향: 검붉은 베리류, 가리그 허브, 향신료, 가죽, 담배 잎
• 맛: 응축된 과실 풍미와 풍부한 질감, 균형 잡힌 산미와 단단한 타닌
• 피니시: 긴 여운과 복합적인 스파이스, 숙성 잠재력 우수

🏰 와이너리 소개
Héritage du Pic Saint-Loup는 Ravaille 형제가 1992년 설립한 도멘으로, Pic Saint-Loup 지역을 대표하는 생산자 중 하나입니다. 유기농과 비오디나믹 농법을 적용해 테루아의 순수성을 최대한 표현하며, 지중해성과 내륙 고지의 기후가 결합된 독특한 환경 속에서 와인을 생산합니다. Guilhem Gaucelm은 그들의 최상위 cuvée로, 올드바인의 잠재력을 바탕으로 힘과 우아함, 그리고 숙성 후 드러나는 복합미를 보여주는 와인으로 평가받습니다.