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Domaine de Montille Nuits Saint Georges Aux St Juliens 2023

📝 와인정보
• 와인명: Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges “Aux St Juliens” 2023
• 생산자: Domaine de Montille
• 생산 국가 및 지역: France > Burgundy > Côte de Nuits > Nuits-Saint-Georges
• 와인 등급: Village / Lieu-dit (Aux St Juliens)
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: 100% Pinot Noir
• 알코올 도수: 약 12.5%
• 용량: 750 ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.2 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine-Searcher 비평가 평균: 약 90점
• 전문 매체: 북부 Nuits-Saint-Georges의 특성상 Vosne-Romanée에 가까운 섬세함과 붉은 과일 중심의 스타일로 평가됨

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Aux St Juliens 리외디 구획
• 재배 방식: 유기농 및 비오디나믹 방식 적용
• 양조 방식: 일부 whole bunch 발효를 병행하며, 신 오크 사용은 절제
• 숙성: 오크 배럴 숙성을 거쳐 산도와 과일감의 균형을 유지하는 전통적 방식

🍷 테이스팅 노트
• 향: 딸기, 붉은 베리, 플럼, 붉은 꽃, 향신료 뉘앙스
• 맛: 중간 바디, 섬세한 질감과 산도 중심의 구조감
• 피니시: 여운이 길고 붉은 과일과 미네랄의 조화가 깔끔하게 지속됨

🏰 와이너리 소개
Domaine de Montille은 부르고뉴를 대표하는 전통 생산자로, 18세기부터 이어져 온 가문 운영 도멘입니다. 1990년대부터 유기농 재배를 도입했고, 2000년대 중반 이후 비오디나믹 농법도 적극적으로 적용하고 있습니다. 신 오크 사용을 최소화하고 테루아의 개성을 정교하게 표현하는 양조 철학으로 유명하며, 레드와 화이트 모두에서 장기 숙성 잠재력을 지닌 정제된 스타일을 추구합니다.