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Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil 1er Cru Extra Brut NV (DG 2024)

📝 와인정보
• 생산자: Champagne Egly-Ouriet
• 생산 국가 및 지역: France > Champagne > Vallée de la Marne > Bisseuil Premier Cru
• 와인 등급: Champagne Premier Cru AOC
• 빈티지: NV (DG 2024)
• 포도 품종: Chardonnay 70%, Pinot Noir 15%, Meunier 15%
• 알코올 도수: 12.5%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino: 4.3

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Jeb Dunnuck: 94점
• Wine Advocate: 93점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Bisseuil Premier Cru 마을의 1.5ha 파셀에서 재배된 포도 사용
• 베이스 빈티지: 2019년 50%, 2018년 30%, 2017년 20%
• 수령: 40년 이상 된 포도나무
• 토양: 남향 경사면의 백악질 토양
• 품종 구성: Chardonnay를 중심으로 Pinot Noir와 Meunier를 블렌딩
• 재배: 유기농 방식에 가까운 포도밭 관리
• 양조: 토착 효모로 발효하며, 말로락틱 발효는 진행하지 않음
• 숙성: 배럴에서 발효 및 숙성하며, 병 속에서 약 48개월 리 숙성
• 디고르주: 2024년 10월
• 도자쥬: 1g/L, Extra Brut 스타일
• 병입: 무청징, 무여과 병입

🍷 테이스팅 노트
• 향: 신선한 시트러스, 잘 익은 배, 멜론, 흰 꽃, 브리오슈, 빵 껍질, 은은한 견과류와 짭조름한 미네랄
• 맛: Chardonnay 중심의 선명한 산도와 백악질 미네랄이 중심을 이루며, Pinot Noir와 Meunier가 더하는 과실감과 질감이 균형 있게 전개
• 피니시: 시트러스, 고소한 리 숙성 뉘앙스, 짭조름한 미네랄이 길게 이어지며, 긴장감과 집중도가 돋보이는 Premier Cru Champagne 스타일

🏰 와이너리 설명
Champagne Egly-Ouriet는 Montagne de Reims의 Grand Cru 마을 앙보네를 기반으로 한 대표적인 RM 샴페인 생산자입니다. Francis Egly가 이끄는 도멘은 완숙한 포도, 낮은 수확량, 낮은 도자쥬, 긴 리 숙성을 바탕으로 샴페인의 밀도와 순도를 동시에 끌어내는 생산자로 평가받습니다.

Les Vignes de Bisseuil은 Egly-Ouriet의 포트폴리오 안에서 드물게 Chardonnay가 중심이 되는 Premier Cru 큐베입니다. 앙보네 Pinot Noir의 힘을 앞세우는 다른 주요 큐베들과 달리, Bisseuil의 백악질 토양과 Chardonnay의 선명한 산도, 긴 리 숙성이 만들어내는 정교한 미네랄과 긴장감이 핵심입니다.

Les Vignes de Bisseuil 1er Cru Extra Brut NV는 Les Prémices보다 한 단계 더 깊은 구조와 복합미를 보여주는 큐베로, 배럴 발효와 48개월 리 숙성, 1g/L의 낮은 도자쥬를 통해 풍성함보다 정밀함과 에너지를 앞세웁니다. Egly-Ouriet 특유의 밀도 있는 질감 속에서도 Chardonnay 중심 샴페인의 깨끗한 산도와 백악질 미네랄이 살아 있는 와인입니다.