도멘 바르디 알끼에, 레 바스티드 2021

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Domaine Bardi d'Aquier Les Bastides 2021 

◆ La Revue du vin de France 선정 1Star★(눈여겨볼 생산자)

◆ 와인정보
• 생산자: Domaine Bardi d'Alquier
• 생산 국가 및 지역: France > Languedoc-Roussillon > Faugères
• 와인 등급: AOP Faugères
• 빈티지: 2021
• 포도 품종: Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvèdre 10%
• 알코올 도수: 14.5%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 4.2 / 5

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Robert Parker (Wine Advocate): 92점 (2020 빈티지)
• Wine Spectator: 90점 (2019 빈티지)

◆ 포도 재배 방식
• 2017년부터 HVE(Haute Valeur Environnementale, 고환경가치) 인증 획득
• 2019년부터 유기농 재배로 전환
• 지속 가능한 농업 실천 및 손 수확과 철저한 선별 과정 거침

◆ 와인 양조 방식
• 숙성 기간: 총 18개월
• Syrah & Mourvèdre: 프랑스산 바리크(225L, 일부 뉴 오크 사용)에서 숙성
• Grenache: 대형 푸드르(20hL)에서 숙성
• 포도는 품종별로 별도 양조 및 숙성 후 블렌딩하여 병입

◆ 와이너리 소개
Domaine Bardi d'Alquier는 프랑스 남부 Faugères 지역에 위치한 와이너리로, 2017년 Thibaut Bardi가 Jean-Michel Alquier로부터 인수하며 본격적인 운영을 시작했습니다. 총 10헥타르 규모의 포도밭은 17개 구획으로 나뉘어 있으며, 2017년부터 HVE 인증을, 2019년부터는 유기농 재배 방식을 도입해 지속 가능한 농업을 실천하고 있습니다. 와이너리는 현대적인 스테인리스 스틸 탱크와 전통적인 콘크리트 탱크를 함께 사용하며, 각 품종의 특성에 맞는 숙성 방식을 적용해 품질을 극대화합니다. Thibaut Bardi는 유명 와인 컨설턴트 Claude Gros와 협력하며 와인의 품질을 지속적으로 개선해왔습니다. 전통과 혁신이 공존하는 양조 철학을 바탕으로 Domaine Bardi d'Alquier는 독창적인 와인을 선보이며 주목받고 있습니다. 특히 Les Bastides는 균형 잡힌 구조와 깊이 있는 풍미로 많은 와인 애호가들의 사랑을 받고 있으며, 와이너리는 환경 보호와 지속 가능성을 중요한 가치로 삼고 있습니다