도멘 톨로 보 꼬르통 그랑 크뤼 2022

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Domaine Tollot-Beaut Corton Grand Cru 2022

◆ 와인정보
• 생산자: Domaine Tollot-Beaut
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Côte de Beaune > Aloxe-Corton
• 와인 등급: AOC Corton Grand Cru
• 빈티지: 2022
• 포도 품종: 100% Pinot Noir
• 알코올 도수: 14%
• 용량: 750ml

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Jasper Morris: 93–95점
• Burghound (Allen Meadows): 91–94점

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 포도나무 수령: 평균 35~50년
• 토양 구성: 철분이 풍부한 석회암 기반의 점토 토양
• 재배 방식: 지속 가능한 농법(Sustainable Lutte Raisonnée)
• 숙성: 프렌치 오크 배럴에서 약 18개월 숙성 (New Oak 약 50%)

◆ 테이스팅 노트
• 향: 잘 익은 체리, 블랙베리, 삼나무, 말린 장미, 향신료, 흙
• 맛: 미디엄 풀 바디, 풍부한 과실미와 구조적 타닌, 섬세한 질감과 긴 여운

◆ 와이너리 소개
Domaine Tollot-Beaut는 19세기 중반 Aloxe-Corton에 설립된 가족 경영의 와이너리로, 부르고뉴 북부 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역의 대표 생산자 중 하나입니다.
이들은 특히 Corton Grand Cru를 비롯해 Aloxe-Corton, Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune 등의 포도밭에서 고품질의 피노 누아를 생산합니다.
톨로-보는 부르고뉴 최초로 병입을 도입한 도멘 중 하나로 알려져 있으며, 전통적인 양조 방식과 현대적 세련미를 균형 있게 유지합니다.
Corton Grand Cru는 특히 철분이 풍부한 토양에서 강건한 구조와 장기 숙성 잠재력을 가진 와인이 생산되며, 2022 빈티지는 따뜻하고 안정적인 기후 덕분에 잘 익은 과실과 부드러운 탄닌의 균형을 이룹니다.
지금 마셔도 훌륭하지만 향후 15년 이상의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 수 있는 잠재력을 지닌 빈티지입니다.