에리타쥬 뒤 픽생루, 뚜르 드 피에르 2023

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L'Heritage du Pic St. Loup, Tour de Pierres 2023

◆ La Revue du vin de France 선정 2Star★★(지역 레퍼런스 생산자)

◆ 와인정보
• 생산자: Héritage du Pic Saint Loup
• 생산 국가 및 지역: France > Languedoc-Roussillon > Pic Saint-Loup
• 와인 등급: AOP Pic Saint-Loup
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: Syrah 40%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%, Carignan 10%
• 알코올 도수: 13.5%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 4.0 / 5

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine Enthusiast: 91점 (2022 빈티지)
• Jancis Robinson: 16.5 / 20점 (2021 빈티지)

◆ 포도 재배 방식
• 유기농 및 바이오다이내믹 농법 실천
• 손 수확 및 철저한 선별 과정 거침
• 점토-석회암, 붉은 점토, 자갈 등 다양한 토양에서 재배

◆ 와인 양조 방식
• 숙성 기간: 총 12개월
• Syrah & Mourvèdre: 프랑스산 바리크(225L, 일부 뉴 오크 사용)에서 숙성
• Grenache & Carignan: 대형 푸드르(20hL)에서 숙성
• 포도는 품종별로 별도 양조 및 숙성 후 블렌딩하여 병입

◆ 와이너리 소개
Héritage du Pic Saint Loup는 프랑스 남부 Pic Saint-Loup 지역에 위치한 와이너리로, Ravaille 형제(Jean-Marc, Pierre, Xavier)가 운영하고 있습니다. 이들은 1992년부터 가족 소유의 포도밭을 유기농 및 바이오다이내믹 방식으로 관리하며, 지속 가능한 농업을 실천하고 있습니다. 와이너리는 다양한 토양과 독특한 기후 조건을 활용하여 품종별로 개별 양조 및 숙성을 진행하며, 전통과 현대 기술을 조화롭게 접목한 양조 철학을 바탕으로 독창적인 와인을 생산하고 있습니다. 특히 Tour de Pierres는 균형 잡힌 구조와 풍부한 향으로 많은 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.