피에르 부아송 옥세 뒤레스 레 클루 2020

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Pierre Boisson Auxey-Duresses Les Clous 2020

◆ 와인정보
• 생산자: Pierre Boisson
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Côte de Beaune > Auxey-Duresses
• 와인 등급: AOC Auxey-Duresses
• 구획: Les Clous
• 빈티지: 2020
• 포도 품종: 100% Chardonnay
• 알코올 도수: 13%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 4.3 / 5

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 포도나무 수령: 평균 40년 이상
• 토양 구성: 석회암 기반에 얕은 점토층 혼합
• 재배 방식: 지속 가능한 농법(Sustainable Viticulture)
• 숙성: 프렌치 오크 배럴(뉴 오크 약 15%)에서 약 12~15개월 숙성

◆ 테이스팅 노트 
• 향: 레몬 제스트, 흰 꽃, 풋사과, 아몬드, 섬세한 미네랄 터치
• 맛: 생기 있는 산도와 정제된 과일 농도, 부드럽고 밀도감 있는 질감, 긴 미네랄과 피니시

◆ 와인 설명
Pierre Boisson은 Bourgogne Côte-d'Or의 명문 Boisson 가문 출신의 젊은 양조가로, 아버지 Bernard와 누이 Anne과 함께 Meursault를 중심으로 뛰어난 명성을 얻고 있습니다.
Auxey-Duresses Les Clous는 Meursault와 인접한 서늘한 계곡에 위치한 구획으로, 높은 고도와 석회암 토양 덕분에 생생하고 섬세한 미네랄 중심의 Chardonnay를 생산합니다.
2020 빈티지는 부르고뉴에서 따뜻하고 안정적인 해로, 잘 익은 과일 풍미와 균형 잡힌 산도, 높은 집중도를 갖춘 고품질 화이트 와인이 생산되었습니다.
Pierre Boisson은 전통적인 방식의 자연 발효, 최소 개입 양조, 제한된 뉴 오크 사용을 통해 테루아의 정직한 표현을 강조하며, Les Clous에서도 이러한 철학이 그대로 반영됩니다.
이 와인은 젊은 시기에는 생동감 있고 순수한 과일 풍미를, 5~10년 숙성 시에는 더욱 복합적인 풍미와 깊이를 발달시키며 균형미를 보여줍니다.