Besserat de Bellefon Millesime 2008
베세라 드 벨퐁 밀레짐 2008
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와인 프로필
- 타입스파클링
- 생산국프랑스
- 생산지샴페인
- 빈티지2008
- 등급Champagne AOC
- 품종샤르도네, 피노 누아, 피노 뫼니에
- 용량750
- 도수12.5%
와인 스타일
비비노 평점
★ 4.1
평론가 및 와인 매거진 점수
- Wine Advocate(WA) 93점
- 제임스 서클링(JS) 93점
- Wine Enthusiast(WE) 93점
- International Wine Challenge(IWC) 97점 · Vintage Classic Blend Champagne Trophy
포도 재배 및 양조 방식
- 샤르도네 69%, 피노 누아 21%, 피노 뫼니에 10%를 블렌딩합니다. 리큐르 드 티라주 사용량을 줄인 저압 방식으로 일반 샴페인보다 섬세한 기포를 만들며, 말로락틱 발효를 하지 않습니다. 판매처 기술자료 기준 리 숙성 12년, 도사주 7.5g/L입니다.
시음 노트
- 색 맑은 황금빛, 곱고 크리미하게 이어지는 섬세한 기포
- 향 설탕에 절인 시트러스와 레몬, 사과, 흰 복숭아, 흰 꽃, 꿀, 향신료, 파네토네와 프랄린
- 맛 크리미하고 섬세한 기포 위로 잘 익은 사과와 청자두, 시트러스 풍미가 펼쳐지며 선명한 산도와 미네랄이 풍부한 과실을 균형 있게 받쳐줍니다.
- 피니시 팽팽한 산도와 또렷한 미네랄이 길고 정교하게 이어지는 피니시
MD Comment
샤르도네 69%의 풍부한 과실과 2008 빈티지의 선명한 산도를 베세라 드 벨퐁 특유의 섬세한 기포로 풀어낸 샴페인입니다. IWC 97점과 빈티지 클래식 블렌드 샴페인 트로피가 이 와인의 완성도를 뒷받침합니다.
생산자 소개
Besserat de Bellefon은 1843년 Edmond Besserat가 Aÿ에 세운 샴페인 하우스입니다. 1920년 가문 간 결혼으로 현재 이름이 완성됐습니다. 프랑스 170곳과 해외 40곳의 미슐랭 레스토랑에 리스트되었고, 루브르·오르세 미술관의 공식 샴페인으로 소개되며 엘리제궁 행사에도 제공돼 왔습니다.
1930년 La Samaritaine de Luxe가 식사 전체에 어울릴 샴페인을 요청하면서 Cuvée des Moines가 탄생했습니다. 병입 때 리큐르 드 티라주를 적게 사용해 압력을 낮추고, 일반 샴페인보다 약 30% 섬세한 기포와 크리미한 질감을 만듭니다. 말로락틱 발효를 하지 않아 과실의 신선함과 생동감도 지켜냅니다.
2020년 Nathalie Doucet 취임 후 숙성 기간을 늘리고 도사주를 낮추는 전환을 시작했습니다. 셀러 마스터 Cédric Thiébault는 그랑 크뤼 중심의 품질과 숙성 잠재력을 이어갑니다. Roger Voss는 Wine Enthusiast에서 Millésime 2008에 93점을 주며 토스트·효모 풍미와 사과 과실의 균형을 평가했습니다.
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- 전날 0시~24시에 접수된 주문을 취합하여 매일 오후 2시에 마감합니다
예) 5월 1일 0시~24시 주문 → 5월 2일 14시 접수 마감
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