Chateau Haut Bages Liberal

샤또 오 바쥬 리베랄은 포이약의 1855년 그랑 크뤼 클라세 5등급 샤또입니다. 이름은 바쥬 고지대의 ‘Haut-Bages’와 18세기 와인 중개상으로 기반을 다진 Libéral 가문에서 비롯되었습니다. 빌라르-뤼르통 가문으로 이어진 샤또는 클레르 빌라르-뤼르통이 2000년 경영을 맡으며 새로운 장을 열었습니다.

클레르는 포이약의 힘을 더 크게 보이게 하기보다, 땅의 균형과 생명력을 회복하는 방향을 선택했습니다. 2007년부터 유기농과 비오디나미 농법에 전념했고, 2019년 유기농, 2022년 Demeter 비오디나미 인증을 받았습니다. 아그로에콜로지와 생물다양성 관리는 이 변화의 연장선에 있습니다.

Decanter는 Haut-Bages Libéral을 유기농·비오디나미 전환을 통해 크게 발전한 그랑 크뤼 클라세로 언급했습니다. 공식 자료에는 Antonio Galloni, Vinous의 ‘Left Bank에서 인상적인 포이약’, Michel Bettane, Bettane et Desseauve의 ‘아펠라시옹 최고 수준에 맞먹는 질감과 풍미’ 평가가 소개되며, 오늘날 포이약에서 뚜렷하게 진화하는 샤또로 평가받고 있습니다.