Didier Dagueneau

Didier Dagueneau는 프랑스 루아르 푸이-퓌메에서 태어나 1980년대 초부터 단일 포지 중심의 소비뇽 블랑을 선보이며 세계적 명성을 얻었습니다. “실렉스”, “퓌르 상”, “뷔송 르나르” 등 독창적 뀌베로 떼루아의 개성을 극대화했고, 2008년 갑작스러운 비행기 사고로 생을 마감한 뒤에는 아들 루이-벤자민이 도멘을 이끌고 있습니다.

그는 토양의 미네랄리티를 드러내는 데 집중하며 초저수량 수확과 철저한 선별을 고집했습니다. 트랙터 대신 말을 이용해 흙을 보호했고, 1990년대부터 비오디나믹 농법을 도입했습니다. 소비뇽 블랑에 배럴 발효와 남은 효모와 함께 숙성하는 방식을 적용해 복합적이고 장기 숙성 가능한 스타일을 완성했으며, 전용 ‘시가형 배럴’ 사용은 그의 대표적 혁신으로 꼽힙니다.

평론가 잰시스 로빈슨은 그를 “푸이-퓌메의 와일드 보이”라 칭했고, 디캔터는 그가 “관행을 뒤집고 병숙성 잠재력을 확립했다”고 평가했습니다. 루이-벤자민은 『라 뤼뷰 뒤 뱅 드 프랑스』 선정 “올해의 와인메이커”로 이어받은 철학을 인정받으며, 오늘날까지도 루아르 최고의 소비뇽 블랑 생산자로 자리매김하고 있습니다.