게시글: Domaine Lignier-Michelot
프랑스 · 부르고뉴
Domaine Lignier-Michelot
Virgile Lignier는 1988년 아버지 Maurice와 함께 일하기 시작했습니다. 당시 포도 대부분은 네고시앙에 판매됐지만, 1992년부터 자가 병입을 늘렸고 2000년 도멘을 맡을 무렵에는 모든 와인을 Domaine Lignier-Michelot 이름으로 선보이는 체계를 완성했습니다.
세대교체 뒤 가장 뚜렷해진 변화는 포도밭의 개성을 가리는 요소를 줄이는 방향입니다. 지속 가능한 재배를 바탕으로 자연 효모와 일부 송이째 발효를 활용하고, 새 오크의 비중은 와인과 빈티지에 맞춰 절제합니다. 힘으로 밀어붙이기보다 과실의 선명함과 섬세한 질감을 살리는 현재의 스타일은 Virgile이 이룬 전환을 보여줍니다.
Neal Martin은 Vinous에서 Clos de la Roche Grand Cru 2021에 97점을 주며, 정교한 향과 균형 잡힌 탄닌, 길게 펼쳐지는 마무리를 높이 평가했습니다. Domaine Lignier-Michelot가 가족의 포도밭을 자가 병입 도멘으로 바꾼 뒤 국제 시장에서 존재감을 넓혀온 이유를 잘 보여주는 평가입니다.
