Hudelot Baillet

Domaine Hudelot-Baillet는 Chambolle-Musigny에 뿌리를 둔 Hudelot 가문의 포도밭을 바탕으로, 1980년대 초 Joel Hudelot와 Chantal Baillet 부부가 현재의 이름으로 이어온 가족 도멘입니다. 한동안 조용히 이어지던 이 도멘은 사위 Dominique Le Guen이 2004년 운영을 맡으며 새로운 전환점을 맞았고, 2019년 아들 Tanguy가 합류하며 가족의 전통을 이어가고 있습니다.

Dominique의 합류 이후 도멘은 단순히 포도를 재배해 판매하던 구조에서, 병입 와인의 완성도를 중심에 둔 생산자로 방향을 다듬어 왔습니다. Chambolle-Musigny에 깊이 뿌리내린 가족 도멘이라는 정체성을 유지하면서도, 과도한 개입보다 섬세한 추출과 절제된 숙성으로 마을 특유의 우아한 감각을 표현하는 데 집중합니다.

Cru World Wine은 이 도멘을 Neal Martin이 Vinous에서 주목한 ‘hidden gem’으로 소개했으며, Grand Cru Selections는 ‘true Chambolle-Musigny producer’라고 평가했습니다. 화려한 외형보다 Chambolle의 섬세함을 차분하게 보여주는 생산자로 자리매김하고 있습니다.