도멘 기베르토 소뮈르 끌로 데 캄스 2021

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Guiberteau Saumur Blanc "Clos des Carmes" Monopole 2021

📝 와인정보
• 생산자: Domaine Guiberteau
• 생산 국가 및 지역: France > Loire Valley > Saumur
• 와인 등급: AOC Saumur Blanc
• 빈티지: 2021
• 포도 품종: 100% Chenin Blanc
• 알코올 도수: 13%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.4 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine Advocate (William Kelley): 94점
• Vinous (Rebecca Gibb MW): 93점
• La Revue du Vin de France: 94점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• Saumur 지역 내 단일 포도밭 ‘Clos des Carmes’ 독점(모노폴) 구획
• 점토와 석회암(터프 토ufa) 기반 토양
• 올드바인 Chenin Blanc, 전량 수확 및 선별 손수확
• 천연 효모 발효, 말로락틱 발효 부분적 진행
• 숙성은 오크 배럴(신오크 비중 낮음)에서 약 12개월, 후 스테인리스 스틸에서 안정화
• 무여과 혹은 최소한의 여과로 병입

🍷 테이스팅 노트
• 향: 백도, 배, 잘 익은 사과, 레몬 제스트, 플로럴, 젖은 돌과 석회질 미네랄리티
• 맛: 긴장감 있는 산미와 풍부한 과실감이 조화를 이루며, 정밀하고 직선적인 구조감
• 피니시: 강렬한 미네랄과 에너지가 길게 이어지며 짠맛과 미묘한 스파이스가 오래 남음

🏰 와이너리 소개
Domaine Guiberteau는 1930년대 설립된 이후, Loire Valley Saumur 지역을 대표하는 생산자로 자리잡았습니다. 현재 Romain Guiberteau가 이끄는 도멘은 바이오다이내믹 철학을 바탕으로 한 정밀한 포도 재배와 천연 효모 발효를 실천하며, 극소량 생산의 정교한 Chenin Blanc과 Cabernet Franc을 선보이고 있습니다. 특히 Clos des Carmes와 Brézé 같은 구획은 국제적으로 높은 평가를 받으며, 현대 Saumur 와인의 위상을 끌어올린 핵심 생산자로 인정받고 있습니다.