Domaine Jerome Castagnier Clos Saint-Denis Grand Cru 2023
도멘 제롬 카스타니에 끌로 생 드니 그랑 크뤼 2023
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지부르고뉴
- 빈티지2023
- 등급Grand Cru
- 품종피노 누아
- 용량750ml
와인 스타일
포도 재배 및 양조 방식
- 유기농과 비오디나미 방식으로 관리한 포도를 중력 이동과 낮은 개입의 양조로 완성합니다.
시음 노트
- 색 선명한 루비 레드
- 향 블랙체리와 야생 딸기, 장미, 감초와 은은한 향신료 향
- 맛 정교한 과실과 신선한 산도, 실키한 타닌이 우아하게 이어집니다.
- 피니시 꽃과 미네랄 뉘앙스가 길고 맑게 남는 여운
MD Comment
끌로 생 드니의 깊이와 Domaine Jerome Castagnier 특유의 신선하고 정교한 질감을 함께 보여주는 Grand Cru입니다.
생산자 소개
Domaine Jérôme Castagnier의 중심에는 Morey-Saint-Denis에서 가문의 도멘을 이끄는 Jérôme Castagnier가 있습니다. 오래된 이름을 그대로 반복하기보다 자신이 맡은 세대의 감각으로 와인의 균형을 다시 세우며, Côte de Nuits의 여러 마을과 Grand Cru를 한 생산자의 시선으로 연결해 보여줍니다.
도멘은 약 4헥타르 규모의 포도밭을 바탕으로 Village부터 Premier Cru, Grand Cru까지 폭넓은 와인을 만듭니다. 유기농과 비오디나미 방식으로 포도밭을 관리하고, 중력을 이용한 이동과 낮은 개입의 양조를 통해 힘으로 밀어붙이기보다 과실의 생기와 결을 살리는 데 집중합니다.
Millesimes는 이 도멘의 와인을 섬세한 질감과 우아한 타닌, 신선함을 함께 지닌 Côte de Nuits의 떠오르는 이름으로 소개합니다. Vinous는 Clos Saint-Denis Grand Cru 2021에 92점, Clos de la Roche와 Clos de Vougeot Grand Cru 2021에 각각 90점을 주며 검은 과실과 향신료, 정교한 구조를 짚었습니다.
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생산자 와인
