도멘 페이레 로제 끌로 데 시스테 2015

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Domaine de Peyre Rose, Clos des Cistes 2015

◆ La Revue du vin de France 선정 3Star★★★(최고의 프랑스 와인)

◆ 와인정보
• 생산자: Domaine de Peyre Rose
• 생산 국가 및 지역: 프랑스 > Languedoc-Roussillon > Saint-Pargoire
• 와인 등급: Vin de France (구 Coteaux du Languedoc)
• 빈티지: 2015
• 포도 품종: Syrah 85%, Grenache Noir 15%
• 알코올 도수: 14.5%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 4.5 / 5

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• Bettane+Desseauve: 95.5점
• Antonio Galloni (Vinous): 91점
• Jancis Robinson: 17 / 20점

◆ 포도 재배 방식
• 유기농 인증 포도 재배
• 점토 및 석회암 토양에서 손 수확 및 철저한 선별 과정 거침

◆ 와인 양조 방식
• 오크통과 콘크리트 탱크에서 10년 이상 장기 숙성
• 병입은 무여과·무정제 방식으로 진행
• 병입 후에도 일정 기간 병 숙성을 거친 뒤 출고

◆ 와이너리 소개
Domaine de Peyre Rose는 프랑스 남부 Saint-Pargoire 지역에 위치한 와이너리로, Marlène Soria가 1990년대 초에 설립하였습니다. 그녀는 와인 산업에서 보기 드문 여성 독립 생산자로, 유기농 재배와 장기 숙성을 통한 고품질 와인을 생산해 왔습니다. 와이너리는 총 25헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, Syrah와 Grenache를 중심으로 뛰어난 집중도와 숙성 잠재력을 지닌 와인을 만듭니다. 특히 Clos des Cistes는 탁월한 균형감, 미세한 구조감, 그리고 깊은 풍미로 프랑스 내외에서 매우 높은 평가를 받고 있으며, 출시까지 수년간 숙성 과정을 거치는 점이 특징입니다. Peyre Rose는 상업성보다 장인정신을 중시하며, 와인 애호가들과 수집가들 사이에서 희소성과 명성 모두를 갖춘 생산지로 자리매김하고 있습니다.