Domaine Philippe Livera Chapelle-Chambertin Grand Cru 2022
도멘 필리프 리베라 샤펠 샹베르탱 그랑 크뤼 2022
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지부르고뉴 > 코트 드 뉘
- 빈티지2022
- 등급그랑 크뤼
- 품종피노 누아
- 용량750ml
- 도수13.5%
와인 스타일
포도 재배 및 양조 방식
- 손 수확한 피노 누아를 대부분 제경하고 토착 효모로 발효한 뒤 프렌치 오크 배럴에서 숙성합니다. 그랑 크뤼에는 높은 비율의 새 오크를 사용하며 청징과 여과 없이 병입합니다.
시음 노트
- 색 짙은 루비 레드
- 향 잘 익은 검은 체리와 검은 베리, 부드러운 후추, 숲 바닥의 뉘앙스
- 맛 풍성하고 순수한 검은 과실을 생기 있는 산미와 정교한 타닌이 받치는 실키한 질감
- 피니시 미네랄과 고운 향신료가 길게 이어지는 피니시
MD Comment
리베라 가문이 보유한 레 제모(Les Gemeaux)의 약 0.3헥타르 올드바인에서 생산되는 희소한 그랑 크뤼입니다. 2022 빈티지의 풍성한 과실과 생동감이 샤펠 샹베르탱의 깊이 있는 구조 속에 담겼습니다.
생산자 소개
도멘 필리프 리베라는 제브레 샹베르탱에서 1920년부터 이어진 리베라 가문의 도멘입니다. 필리프가 1986년 도멘 병입의 기반을 세웠고, 4대째인 다미앙 리베라가 2007년 경영을 맡아 포도밭과 양조장을 쇄신했습니다. 현재 약 8.5헥타르에서 피상, 제브레 샹베르탱과 샤펠 샹베르탱 그랑 크뤼를 빚으며 가족 도멘의 개성을 이어갑니다.
다미앙은 낮은 수확량을 지향하고 제초제를 쓰지 않으며 토양을 손으로 관리합니다. 선별한 포도는 대부분 제경한 뒤 약 일주일간 저온 침용하고 토착 효모로 천천히 발효합니다. 차가운 셀러에서 젖산 발효를 서두르지 않고 11개월에서 18개월 동안 배럴 숙성한 뒤 청징과 여과 없이 병입해, 짙은 과실과 광물감, 정교한 질감을 살립니다.
와인 평론가 잰시스 로빈슨은 이 도멘의 2010 샤펠 샹베르탱을 맛본 뒤 다른 와인도 계속 찾아보겠다고 평했습니다. 부르고뉴 전문 매체 버건디 리포트의 빌 낸슨도 2010년 와인들을 탁월하다고 평가하며 오뜨 코트 드 뉘를 그해 최고의 가성비 와인 가운데 하나로 꼽았습니다. 힘과 농축미에만 기대지 않고 산지의 긴장감과 정밀함을 보여주는 것이 도멘 필리프 리베라의 매력입니다.
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