마크 크레덴바이스 ‘비벨스베르그’ 2020

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Marc Kreydenweiss 'Wiebelsberg' 2020

◆ 와인정보
• 생산자: Domaine Marc Kreydenweiss
• 생산 국가 및 지역: France > Alsace > Andlau > Grand Cru Wiebelsberg
• 와인 등급: AOC Alsace Grand Cru
• 빈티지: 2020
• 포도 품종: 100% Riesling
• 알코올 도수: 13%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino: 4.3 / 5

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• La Revue du Vin de France (RVF): 별 2개 등급 (도멘 기준)
• Guide Bettane & Desseauve: 17 / 20점
• James Suckling: 94점

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭 구성: Grand Cru Wiebelsberg (Andlau 인근 남향 구획)
• 토양 구성: 붉은 사암(sandstone) 기반의 경사면
• 재배 방식: 비오디나믹 인증(Biodyvin), 전면 손수확
• 발효: 토착 효모 사용, 스테인리스 탱크에서 저온 발효
• 숙성: 리즈(lees)와 함께 약 12개월 숙성, 무여과 병입

◆ 테이스팅 노트
• 향: 자몽 껍질, 백도, 흰 꽃, 사암 특유의 섬세한 스파이스
• 맛: 생생한 산도와 정밀한 구조, 미네랄리티 중심의 직선적인 텍스처가 긴장감과 깊이를 형성하며 여운이 길게 이어짐

◆ 와인소개
Domaine Marc Kreydenweiss는 알자스 Andlau 지역을 대표하는 비오디나믹 생산자로, 각 Grand Cru 포도밭의 개성과 에너지를 정밀하게 담아내는 것으로 명성을 얻고 있습니다. ‘Wiebelsberg’는 Andlau를 둘러싼 3대 Grand Cru 중 하나로, 사암 기반의 따뜻한 토양에서 자란 리슬링은 풍부한 향미와 구조, 그리고 특유의 섬세한 스파이시함을 선사합니다. 이 구획의 고도와 경사, 통풍 조건은 포도에 완벽한 숙성을 가능케 하며, 와인은 시간에 따라 서서히 열리는 잠재력을 지닙니다. Antoine Kreydenweiss는 이 와인을 통해 비오디나믹과 자연 발효, 무개입 양조의 진수를 보여주며, 순수함과 장기 숙성 능력을 모두 갖춘 클래식한 그랑 크뤼 리슬링으로 완성하였습니다.