
Cheval Blanc 1982
샤또 슈발 블랑 1982
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지보르도
- 빈티지1982
- 등급Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A
- 품종카베르네 프랑, 메를로
- 용량750ml
- 도수13.5%
와인 스타일
비비노 평점
★ 4.7
평론가 및 와인 매거진 점수
- Robert Parker's Wine Advocate 99
- James Suckling 97
- Wine Spectator 96
포도 재배 및 양조 방식
- 샤또의 포도밭 구획별로 별도 양조한 뒤 시음을 거쳐 그랑 뱅의 최종 블렌딩을 결정합니다.
시음 노트
- 색 가장자리에 벽돌빛이 감도는 중간 농도의 루비색
- 향 트러플, 자두, 스모크와 커피, 코코아, 초콜릿, 시나몬이 층층이 열리는 향
- 맛 블랙커런트와 블랙베리, 라즈베리 잼의 농축된 과실을 벨벳 같은 타닌과 신선함이 감싸는 풍부한 맛
- 피니시 농축된 검붉은 과실과 코코아 뉘앙스가 길게 이어지는 피니시
MD Comment
풍부한 과실과 트러플·코코아의 숙성미, 벨벳 같은 질감이 한 흐름으로 이어지는 대표적인 명빈티지입니다.
생산자 소개
Chateau Cheval Blanc의 역사는 1832년 Jean-Jacques Ducasse가 부지를 사들이며 본격적으로 시작됩니다. 1860년대 Jean Laussac-Fourcaud는 Merlot과 Cabernet Franc을 절반씩 심어 현재의 기본 틀을 마련했습니다. 1862년 런던과 1878년 파리 만국박람회에서 받은 메달은 현재 라벨에도 남아 있습니다.
슈발 블랑은 정해진 품종 비율을 매년 반복하지 않습니다. 구획별로 양조와 숙성을 마친 뒤 각 와인을 시음하고, 그해의 품질과 성격을 가장 잘 보여주는 조합으로 그랑 뱅을 완성합니다. Cabernet Franc과 Merlot의 비율이 빈티지마다 달라지는 이유이며, 두 품종의 조화 속에서 신선함과 우아함, 섬세한 질감과 긴 여운이 드러납니다.
포도밭에서는 피복작물과 생울타리, 과실수를 활용해 생물다양성을 높이고 있습니다. William Kelley는 Wine Advocate에서 Chateau Cheval Blanc 2019에 100점을 부여했으며, 환경적 노력까지 평가해 슈발 블랑을 Robert Parker Green Emblem 후보로 선정했습니다.
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예) 5월 1일 0시~24시 주문 → 5월 2일 14시 접수 마감
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