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Domaine Philippe Charlopin Chablis 2023

📝 와인정보
• 생산자: Domaine Philippe Charlopin
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Chablis
• 와인 등급: AOC Chablis
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: Chardonnay 100%
• 알코올 도수: 14%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 3.9

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 포도밭: Bourgogne 북부 Chablis 지역의 Chardonnay 사용
• 토양: Chablis 특유의 석회질과 점토질 토양 기반
• 품종 구성: Chardonnay 100%
• 양조: 과실의 순도와 산뜻한 미네랄감을 살리는 전통적인 화이트 와인 양조
• 숙성: 오크의 무게감보다 신선함과 미네랄 표현을 살리기 위해 오크 숙성을 배제하고, 고운 리와 함께 숙성

🍷 테이스팅 노트
• 향: 레몬, 자몽, 청사과, 흰 꽃, 은은한 미네랄, 살짝 짭짤한 아이오딘 뉘앙스
• 맛: 신선한 산도와 맑은 시트러스 과실감이 중심을 이루며, Chardonnay의 깔끔한 질감과 Chablis 특유의 미네랄감이 균형 있게 전개
• 피니시: 레몬, 흰 꽃, 미네랄, 은은한 짠맛이 이어지며, 산뜻하고 깨끗한 여운을 남기는 클래식한 Chablis 스타일

🏰 와이너리 설명
Domaine Philippe Charlopin은 Bourgogne의 Gevrey-Chambertin을 기반으로 하는 생산자로, Philippe Charlopin이 1977년 Marsannay에서 도멘을 시작하며 역사가 이어졌습니다. 이후 Henri Jayer의 긍정적인 평가를 계기로 이름을 알리기 시작했고, 1993년 Gevrey-Chambertin으로 자리를 옮기며 부르고뉴 전역의 다양한 아펠라시옹을 다루는 생산자로 성장했습니다.

Philippe Charlopin의 Chablis 2023은 도멘의 부르고뉴 감각을 Chablis의 산뜻한 미네랄 스타일로 풀어낸 화이트 와인입니다. 레몬과 청사과, 흰 꽃의 맑은 향이 먼저 올라오고, 입안에서는 샤블리 특유의 신선한 산도와 석회질 미네랄이 깔끔하게 이어집니다. 오크의 풍성함보다 과실의 순도와 산지의 선명함을 앞세운 스타일로, 부담스럽지 않게 즐기기 좋은 클래식한 Chablis입니다.

특히 해산물, 굴, 조개류, 흰살 생선, 스시와 잘 어울리며, 산뜻한 화이트 와인을 찾는 고객에게 추천하기 좋은 와인입니다. 부르고뉴 생산자 Charlopin의 이름으로 만나는 Chablis라는 점에서도, 일반적인 데일리 샤블리보다 조금 더 흥미로운 선택지가 될 수 있습니다.