프랑스 · 부르고뉴
Domaine Alvina Pernot
Domaine Alvina Pernot는 Puligny-Montrachet의 오랜 전통 위에서 자신만의 화이트 부르고뉴를 만들어가는 신세대 도멘입니다. Paul Pernot의 손녀인 Alvina Pernot는 가족 도멘에서 경험을 쌓은 뒤, 남편 Philippe Abadie와 함께 2018년 자신의 이름을 건 도멘을 시작했습니다.
두 사람은 가족이 오랫동안 가꿔온 뛰어난 포도밭을 기반으로 하면서도, 보다 팽팽하고 미네랄 중심적인 스타일을 선택했습니다. 포도를 비교적 일찍 수확하고, 압착 과정에서 황 사용을 줄이며, 토착 효모와 주로 사용한 오크통을 활용해 과실의 신선함과 각 구획의 차이를 섬세하게 드러냅니다.
Decanter는 Alvina Pernot를 Puligny-Montrachet에서 주목해야 할 새로운 목소리로 소개했습니다. 특히 Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet 등 정상급 Grand Cru에서도 무게감보다 정밀한 산도와 긴장감, 투명한 미네랄을 앞세우는 스타일로 빠르게 평가를 높이고 있습니다.
