Domaine Eleni et Edouard Vocoret

Eleni et Edouard Vocoret는 샤블리의 오래된 Vocoret 가문에서 나온 Edouard와 Vincent Dauvissat의 곁에서 경험을 쌓은 Eleni가 함께 세운 소규모 도멘입니다. 뉴질랜드 수확기에서 만난 두 사람은 가족 도멘의 이름에 기대기보다, 자신들만의 언어로 샤블리를 다시 읽는 길을 선택했습니다.

이들의 와인은 Vincent Dauvissat에서의 경험과 멘토링을 바탕으로, 과한 개입보다 포도밭의 차이를 드러내는 데 초점을 둡니다. Grand Cru Selections는 지속가능한 접근, 단일 구획의 개성을 미니멀한 양조로 보여주는 방식을 설명하며, Bas de Chapelot와 Butteaux가 그 철학을 보여줍니다.

Wine Anorak의 Jamie Goode는 이들을 “샤블리의 새로운 스타 생산자 중 하나”로 소개했으며, K&L Wine 자료 기준 2023 Les Pargues는 Jasper Morris 91-92점, Wine Advocate 90-92점, Vinous 90-92점을 받았습니다. 이처럼 Domaine Eleni et Edouard Vocoret는 신세대 샤블리를 대표하는 생산자로 평가받고 있습니다.