Domaine Ponsot

Domaine Ponsot는 1872년 William Ponsot가 Morey-Saint-Denis에 정착하면서 시작됐습니다. Clos de la Roche와 Clos des Monts-Luisants에서 출발했고, Hippolyte Ponsot는 1934년부터 드물었던 도멘 병입을 본격화했습니다. 2017년 Laurent Ponsot가 독립한 뒤에는 Rose-Marie Ponsot가 단독 대표를 맡아 장을 열었습니다.

현재 셀러는 Alexandre Abel이 이끌고 있습니다. 도멘은 유기농이나 비오디나미라는 명칭보다 자연의 흐름을 존중하며 필요한 만큼만 개입합니다. 과도한 새 오크나 기술로 스타일을 덧씌우지 않고, 오래된 포도나무와 테루아가 지닌 시간의 흔적을 와인에 남깁니다.

Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes는 이 역사와 철학을 대표합니다. Decanter의 Charles Curtis MW는 150주년 수직 시음에서 Domaine Ponsot를 부르고뉴에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로 소개했습니다. 세대를 거치면서도 유행보다 장소의 기억을 우선하는 도멘으로 평가받고 있습니다.