
Domaine Ponsot Corton Cuvee du Bourdon Grand Cru 2023
도멘 퐁소 코르통 퀴베 뒤 부르동 그랑 크뤼 2023
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지부르고뉴 > 코트 드 본
- 빈티지2023
- 등급그랑 크뤼
- 품종피노 누아
- 용량750ml
와인 스타일
포도 재배 및 양조 방식
- 포도밭과 빈티지의 상태를 존중해 개입을 최소화하며, 과도한 새 오크나 기술적 풍미를 앞세우지 않고 테루아의 표현과 자연스러운 숙성을 중시합니다.
시음 노트
- 색 선명한 루비빛
- 향 야생 베리, 샌들우드, 고운 향신료와 붉은 꽃
- 맛 순수한 과실과 생기 있는 산도, 단단한 타닌이 곧고 팽팽한 구조를 형성
- 피니시 미네랄과 향신료가 길고 힘 있게 이어지는 피니시
MD Comment
Corton의 힘을 Domaine Ponsot의 절제된 양조로 다듬은 그랑 크뤼입니다. 야생 베리와 샌들우드, 곧은 산도가 젊은 긴장감과 장기 숙성의 가능성을 보여줍니다.
생산자 소개
Domaine Ponsot는 1872년 William Ponsot가 Morey-Saint-Denis에 정착하면서 시작됐습니다. Clos de la Roche와 Clos des Monts-Luisants에서 출발했고, Hippolyte Ponsot는 1934년부터 드물었던 도멘 병입을 본격화했습니다. 2017년 Laurent Ponsot가 독립한 뒤에는 Rose-Marie Ponsot가 단독 대표를 맡아 장을 열었습니다.
현재 셀러는 Alexandre Abel이 이끌고 있습니다. 도멘은 유기농이나 비오디나미라는 명칭보다 자연의 흐름을 존중하며 필요한 만큼만 개입합니다. 과도한 새 오크나 기술로 스타일을 덧씌우지 않고, 오래된 포도나무와 테루아가 지닌 시간의 흔적을 와인에 남깁니다.
Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes는 이 역사와 철학을 대표합니다. Decanter의 Charles Curtis MW는 150주년 수직 시음에서 Domaine Ponsot를 부르고뉴에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로 소개했습니다. 세대를 거치면서도 유행보다 장소의 기억을 우선하는 도멘으로 평가받고 있습니다.
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