
Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2023
도멘 퐁소 샤펠 샹베르탱 그랑 크뤼 2023
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지부르고뉴 > 코트 드 뉘
- 빈티지2023
- 등급그랑 크뤼
- 품종피노 누아
- 용량750ml
와인 스타일
평론가 및 와인 매거진 점수
- Vinous 94점
포도 재배 및 양조 방식
- 포도밭과 빈티지의 상태를 존중해 개입을 최소화하며, 과도한 새 오크나 기술적 풍미를 앞세우지 않고 테루아의 표현과 자연스러운 숙성을 중시합니다.
시음 노트
- 향 크랜베리와 라즈베리, 향나무와 은은한 라벤더
- 맛 아삭한 검은 과실과 감초, 정교한 산도가 중간 이상의 바디와 감칠맛을 형성
- 피니시 생동감 있고 지속력 있는 미네랄 피니시
MD Comment
과실의 순수함과 산도의 선이 아름다운 Chapelle-Chambertin입니다. 2023 특유의 활력과 부드러운 질감이 만나 비교적 열린 향과 긴 숙성 가능성을 함께 보여줍니다.
생산자 소개
Domaine Ponsot는 1872년 William Ponsot가 Morey-Saint-Denis에 정착하면서 시작됐습니다. Clos de la Roche와 Clos des Monts-Luisants에서 출발했고, Hippolyte Ponsot는 1934년부터 드물었던 도멘 병입을 본격화했습니다. 2017년 Laurent Ponsot가 독립한 뒤에는 Rose-Marie Ponsot가 단독 대표를 맡아 장을 열었습니다.
현재 셀러는 Alexandre Abel이 이끌고 있습니다. 도멘은 유기농이나 비오디나미라는 명칭보다 자연의 흐름을 존중하며 필요한 만큼만 개입합니다. 과도한 새 오크나 기술로 스타일을 덧씌우지 않고, 오래된 포도나무와 테루아가 지닌 시간의 흔적을 와인에 남깁니다.
Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes는 이 역사와 철학을 대표합니다. Decanter의 Charles Curtis MW는 150주년 수직 시음에서 Domaine Ponsot를 부르고뉴에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로 소개했습니다. 세대를 거치면서도 유행보다 장소의 기억을 우선하는 도멘으로 평가받고 있습니다.
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