Maison de Montille

2003년, 남매인 Alix와 Etienne de Montille는 Deux Montilles라는 마이크로 네고시앙 프로젝트를 시작하며 도멘의 활동 범위를 확장했습니다. 이는 주로 레드 와인 중심이었던 Domaine de Montille의 포트폴리오를 보완하기 위해 Cote de Beaune과 Cote Chalonnaise의 신뢰할 수 있는 재배자들과 협력해 화이트 와인을 선보이려는 시도에서 출발했습니다. 2012년 Maison de Montille로 명칭을 변경했고, 가족 도멘에서 이어온 경험을 바탕으로 탄생한 이 프로젝트는 Montille 가문의 새로운 흐름을 보여주는 전환점이 되었습니다.

Maison de Montilles는 단순한 와인 매입이 아니라, 협력 재배자와의 긴밀한 기준 공유를 통해 생산되는 소규모 양조 프로젝트입니다. 2010년부터 셀러 마스터 Brian Sieve가 양조를 총괄하며 도멘 와인과 동일한 공간에서 함께 생산되고 있으며, 포도 본연의 표현을 우선하는 접근을 유지합니다. 과도한 개입을 지양하고 균형 잡힌 알코올과 생동감 있는 구조를 강조하는 방식은 Montille 가문이 이어온 양조 방향과 자연스럽게 맞닿아 있습니다.

William Kelley(Wine Advocate)는 Montille 가문의 와인을 절제된 구조와 명확한 균형감으로 설명했으며, Antonio Galloni(Vinous)는 순수한 과실 표현과 에너지 있는 스타일을 강조했습니다. Decanter 역시 전통적 기반 위에서 현대적인 감각을 더한 생산자로 소개하며, Montille 가문의 철학을 공유하는 프로젝트로 평가하고 있습니다.