Domaine de Montille

Domaine de Montille은 1730년부터 부르고뉴에서 포도를 재배해온 오랜 역사의 생산자로, 1863년부터 ‘de Montille’라는 이름을 사용해왔습니다. 1947년 Hubert de Montille가 가족의 2.5헥타르 포도원을 물려받아 직접 와인을 생산하면서 도멘의 역사가 본격적으로 시작되었습니다. 그는 전통적이고 순수한 스타일의 피노 누아를 통해 부르고뉴의 정체성을 재정의한 인물로 평가받습니다.

현재 도멘은 약 20헥타르 규모로, 포도밭의 75% 이상이 Premier Cru 또는 Grand Cru 등급입니다. 2012년 Puligny-Montrachet에 위치한 Château de Puligny-Montrachet를 인수하면서 규모를 거의 두 배로 확장했습니다. 1990년대 중반부터 유기농 재배를 도입했고, 2005년에는 비오디나미로 전환하여 토양의 생명력을 존중하는 재배 철학을 확립했습니다.

Hubert의 아들 Étienne이 1996년 도멘을 승계한 뒤, 여동생 Alix가 합류해 가족 전통을 이어가고 있습니다. The Wine Advocate의 William Kelley는 “de Montille은 고전적 스타일의 정수이자 세련된 장기 숙성 잠재력을 지닌 생산자”라 평가했으며, Decanter는 “위베르와 에티엔 부자가 이끈 도멘 드 몽티유는 부르고뉴의 양심”이라 언급했습니다.