Pierre Boisson

Pierre Boisson은 Meursault의 가족 도멘 Boisson-Vadot를 이어가는 생산자입니다. 아버지 Bernard에게 양조를 배운 그는 누이 Anne과 함께 와인을 빚으며, 자신의 이름을 건 라벨로 소개합니다. Coche-Dury와의 비교에는 실제 교류가 바탕이 됩니다. Pierre는 Raphaël Coche와 가까운 사이로, 재배와 양조에 관한 생각을 나눠왔습니다.

그의 화이트 와인은 산소 접촉을 줄이는 환원적인 양조와 18~22개월의 긴 숙성에서 성격이 드러납니다. 과실의 신선함과 긴장감 있는 산도를 지키며 밭의 개성을 담습니다. Meursault 2023은 잘 익은 레몬, 구운 헤이즐넛과 부싯돌 향에 강렬한 미네랄리티가 어우러집니다. 마을급을 뛰어넘는 집중도와 깊이가 특징입니다.

2026년 7월, Pierre Boisson은 미슐랭 가이드의 첫 부르고뉴 와인 셀렉션에서 ‘Selected’ 생산자로 이름을 올렸습니다. 미슐랭은 와인의 품질과 일관성을 선정 기준으로 설명합니다. 가족의 경험을 이어 자신만의 양조 방식을 다듬어온 그는, 미슐랭 가이드가 선정한 Meursault 생산자 중 하나로 자리매김하고 있습니다.