Pierre-Yves Colin-Morey

Pierre-Yves Colin은 Domaine Marc Colin에서 양조를 맡다가 자신의 방식을 펼치기 위해 독립했습니다. 아내 Caroline Morey와 2001년 네고시앙을 시작했고, 2005년 가족 도멘을 떠나 물려받은 포도밭을 바탕으로 Chassagne-Montrachet에서 자신의 이름을 건 와인을 만들기 시작했습니다.

그의 기준은 화려함보다 선명한 윤곽과 긴장감입니다. Riesling을 모델로 숙성을 늘리고 바토나주 없이 350리터 배럴을 사용합니다. 일부 와인은 리와 함께 최대 18개월 숙성하며, 처리하지 않은 긴 코르크와 왁스 봉인으로 산화를 막아 Chardonnay의 산도와 산지별 차이를 지켜냅니다.

Charles Curtis MW는 Decanter에서 2022 Montrachet Grand Cru에 99점과 ‘빈티지 최고의 화이트 와인’, ‘최고 생산자’를 부여했습니다. 같은 매체는 2021 Au Bout du Monde를 Hautes-Côtes에서 완성도와 가격 가치가 뛰어난 사례로 꼽았습니다. 그는 등급보다 양조의 기준을 먼저 보여주는 생산자로 평가받고 있습니다.