도멘 올리비에 피통 뀌베 라이 루즈 2022

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Domaine Olivier Pithon Cuvée Laïs Rouge 2022

📝 와인정보
• 생산자: Domaine Olivier Pithon
• 생산 국가 및 지역: France > Roussillon > Côtes Catalanes IGP
• 와인 등급: IGP Côtes Catalanes Rouge
• 빈티지: 2022
• 포도 품종: Carignan, Grenache, Mourvèdre
• 알코올 도수: 14%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.1 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine Advocate: 92점
• Bettane+Desseauve: 91점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 루시옹 Calce 마을의 점토·석회질 및 편암 기반 토양에서 재배된 올드바인 사용
• Ecocert 인증 유기농 및 비오디나믹 농법 적용, 전량 손수확
• 발효는 콘크리트 탱크와 오크 배럴에서 진행, 줄기 일부 포함 발효
• 약 12개월간 오크 배럴 숙성, 신 오크 사용은 최소화
• 병입 전 필터링과 정제 최소화

🍷 테이스팅 노트
• 향: 블랙체리, 자두, 블루베리 같은 검붉은 과실, 감초, 후추, 허브 드 프로방스
• 맛: 농밀한 과실 풍미와 에너지가 느껴지는 구조감, 신선한 산도와 세련된 타닌이 조화
• 피니시: 긴 여운과 함께 스파이스와 미네랄 뉘앙스가 남음

🏰 와이너리 소개
Domaine Olivier Pithon은 보르도 출신 Olivier Pithon이 2001년 루시옹의 Calce 마을에 정착해 설립한 도멘으로, 루시옹의 현대적 위상을 이끌고 있는 대표 생산자입니다. 그는 유기농과 비오디나믹 농법을 일찍부터 도입하여 토양과 생물 다양성을 존중하는 지속 가능한 농법을 실천하고 있습니다. 와인 양조에서는 최소 개입을 원칙으로 하여, 테루아의 순수한 개성을 최대한 드러내는 것을 목표로 합니다. Cuvée Laïs는 그의 애정 어린 젖소 이름을 딴 시그니처 뀌베로, 루시옹의 복합적인 토양과 강렬한 햇살이 빚어낸 힘과 우아함을 동시에 보여줍니다. 특히 Rouge는 올드바인의 농축미와 균형 잡힌 구조감을 통해 루시옹 레드의 잠재력을 잘 보여주는 와인으로 평가받습니다.