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Domaine Fabien Coche Charmes-Chambertin Grand Cru 2020

도멘 파비앙 코슈 샤름 샹베르탱 그랑 크뤼 2020

프랑스 · 부르고뉴 · 피노 누아
By Request
할인 가격₩650,000

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와인 프로필
  • 타입레드
  • 생산국프랑스
  • 생산지부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 샤름 샹베르탱
  • 빈티지2020
  • 등급그랑 크뤼
  • 품종피노 누아
  • 용량750ml
  • 도수12.5%
와인 스타일
바디 (Body)Full
타닌 (Tannin)Medium
당도 (Sweetness)Dry
산미 (Acidity)Medium+
포도 재배 및 양조 방식
  • 유기농·바이오다이내믹 재배를 지향하며 개입을 줄이고 새 오크 사용을 절제하는 생산자 스타일로 양조됩니다.
시음 노트
  • 색 짙고 선명한 루비색
  • 향 블랙체리와 산딸기, 카시스에 감초와 은은한 향신료, 흙내음이 어우러집니다.
  • 맛 농익은 검은 과실을 생동감 있는 산도와 매끈한 타닌이 받쳐 주며 힘과 정교함을 함께 보여줍니다.
  • 피니시 스파이스와 흙내음이 길고 차분하게 남습니다.
MD Comment

블랙체리와 카시스, 감초와 향신료가 농익은 과실 위에 겹치고, 생동감 있는 산도와 매끈한 타닌이 힘을 정돈하는 2020 샤름 샹베르탱입니다. 과도한 오크보다 과실과 구조의 균형을 살린 레드 그랑 크뤼로, 지금의 풍부함과 숙성 가능성을 함께 갖췄습니다.

생산자 소개

Domaine Fabien Coche는 Meursault의 Coche 가문에서 갈라진 계보입니다. Léon Coche의 포도밭은 세 자녀에게 나뉘었고, Julien의 몫이 도멘으로 이어졌습니다. Domaine Coche-Dury와 Domaine Roulot도 탄생했습니다. Fabien은 1997년 도멘을 맡아 Coche-Bizouard였던 이름을 바꿨습니다.

Fabien은 인수 당시 좋지 않았던 토양을 되살리려고 제초제를 끊고 경운을 시작했습니다. 2017년부터 유기농 재배를 본격화해 2023년 인증을 마쳤습니다. 2004년에는 미국 수입사가 구매를 중단했지만, 2022년 무렵에는 전 와인이 배정 판매로 바뀌었습니다. 밭에서 시작한 변화가 시장의 재평가로 이어졌습니다.

Fabien은 따뜻해지는 기후에서 산도가 높은 Aligoté의 가치를 알아봤습니다. 대형 오크로 생동감과 산도를 지키는 스타일도 그 연장선에 있습니다. Jamie Goode는 2021 Meursault 1er Cru Charmes에 96점을 주며 정밀함과 순수함을 짚었고, Steen Öhman은 그를 Meursault의 떠오르는 생산자로 평가했습니다.

Domaine Fabien Coche의 Fabien Coche

생산자 와인

매진 도멘 파비앙 코슈 뫼르소 르 리모쟁 2023
도멘 파비앙 코슈 뫼르소 르 리모쟁 2023 할인 가격₩180,000 프랑스 · 부르고뉴 · 샤르도네

한정특가

Pierre Girardin

13대째 이어지는 부르고뉴 와인 명문가 출신의 신예 와인 메이커, 미슐랭 그레이프 셀렉티드 선정
ㆍ 10월 26일(월) 14시 ~ 10월 28일(수) 16시

기획전

도우로의 진한 달콤함 - Invincible 포트 컬렉션

도우로 계곡의 깊은 세월을 담은 숨은 보석 포트 와인