도멘 고비 비에이 비뉴 블랑 2022

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Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2022

◆ 와인정보
• 생산 국가 및 지역: France > Roussillon > Côtes Catalanes IGP
• 와인 등급: IGP Côtes Catalanes
• 빈티지: 2022
• 포도 품종: Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Vermentino, Chardonnay (오래된 포도나무 블렌드)
• 알코올 도수: 약 13%
• 용량: 750ml

◆ 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.2점 (5점 만점 기준)

◆ 평론가 및 와인 매거진 점수
• 이전 빈티지(2021) – Wine Advocate 94점: 복합적인 아로마와 뛰어난 밸런스, 숙성 잠재력 우수

◆ 포도 재배 및 양조 방식
• 평균 수령 50~100년의 포도나무
• 석회질·점토·편암 토양
• 비오디나믹 농법 재배
• 손수확, 저온 침용 후 스테인리스 탱크와 대형 오크퐁드(큰 오크통) 발효
• 효모 앙금 접촉 숙성, 말롤락틱 발효 부분 진행

◆ 테이스팅 노트
• 향: 백도, 배, 시트러스, 허브, 미네랄
• 맛: 미디엄 바디, 신선한 산도와 크리미한 질감, 긴 미네랄 중심의 피니시

◆ 와이너리 소개
Domaine Gauby는 프랑스 루시옹(Roussillon) 지역의 Calce 마을에 위치한 가족 경영 도멘입니다. Gérard Gauby가 설립한 이후, 아들 Lionel Gauby가 포도밭과 양조를 이어받아 전통과 현대적인 감각을 결합한 와인을 생산하고 있습니다. 평균 수령 수십 년에서 100년에 이르는 오래된 포도나무를 보유하며, 비오디나믹 농법을 실천하고 있습니다. 토양과 미세기후의 개성을 최대한 표현하는 것을 목표로 하며, 저수황, 자연 발효, 긴 효모 앙금 숙성 등 섬세한 양조 과정을 거칩니다. Vieilles Vignes Blanc은 여러 품종의 오래된 포도나무에서 얻은 복합미와 깊이 있는 구조가 특징이며, 신선한 산도와 미네랄리티가 뛰어나 숙성 잠재력도 우수합니다.