무타르디에 뀌베 알쉬미 2015

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Moutardier Cuvee Alchimie 2015

📝 와인정보
• 생산자: Champagne Jean Moutardier
• 생산 국가 및 지역: France > Champagne > Vallee de la Marne (Le Breuil)
• 와인 등급: AOP Champagne
• 빈티지: 2015
• 포도 품종: 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
• 알코올 도수: 약 12%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.1 / 5

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• Vallee du Surmelin 지역 Le Breuil 포도밭 Pinot Meunier와 Chardonnay 사용
• Pinot Meunier는 225L 오크 배럴에서 발효, Chardonnay는 스테인리스 탱크에서 양조
• 병 숙성 후 도사주 4g/L로 조정한 Extra Brut 스타일
• 여과 및 정제 과정을 최소화하여 테루아와 품종의 순수한 표현 강조

🍷 테이스팅 노트
• 향: 구운 사과, 망고, 바닐라 크림, 살구, 꿀, 아몬드, 허브와 미세한 스파이스
• 맛: 크리미한 질감과 섬세한 버블, 노란 과일과 감귤류 산미의 조화로운 균형
• 피니시: 길고 정제된 미네랄감, 균형 잡힌 구조감이 돋보이는 마무리

🏰 와이너리 소개
Champagne Jean Moutardier는 Vallee de la Marne의 Le Breuil 마을에 위치한 가족 경영 샴페인 메종으로, 약 18헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 대부분 Pinot Meunier 품종으로 구성되어 있으며, 이 품종의 잠재력을 극대화한 샴페인을 전문적으로 생산합니다. 전통적 양조 방식과 현대적 기술을 조화시켜 테루아의 개성과 품종의 순수함을 강조하며, 특히 낮은 도사주를 통해 정제된 구조와 미네랄리티를 표현합니다. Champagne Jean Moutardier는 진정성 있고 투명한 생산 철학을 바탕으로 합리적인 가격대의 고품질 샴페인을 선보이는 독립 메종으로 평가받고 있습니다.