[한정특가] Pierre Girardin

좋은 와인, 숨겨진 가치를 발견하는 여정

굿딜와인 회원님, 안녕하세요.

오늘 오픈하는 굿딜 한정특가 와인 생산자는 코뫼르소에서 자라 유산에 기대지 않고 독립을 선택하며, 세대 전환을 상징하는 행보로 주목받는 Pierre Girardin입니다.

행사일정 : 10/26(월) 14시 ~ 10/28(수) 16시

Pierre Girardin

피에르 지라르댕은 부르고뉴 뫼르소에서 자란 세대 교체의 상징적인 인물입니다. 그는 아주 어린 시절부터 아버지 Vincent Girardin의 곁에서 와인이 만들어지는 과정을 자연스럽게 몸으로 익혔습니다. 그러나 2011년, 건강 악화와 당시 아직 준비되지 않은 후계 문제로 Vincent Girardin은 도멘을 매각하기로 결정합니다. 이때 그는 핵심 포도밭 일부를 남겨, 언젠가 아들이 자신의 이름으로 출발할 수 있는 기반을 마련해 두었고 이는 2017년 현실이 되었습니다.

Pierre-Vincent Girardin은 가문의 명성에 기대기보다 자신만의 기준을 세우는 데 집중해 왔습니다. 같은 재배 철학을 공유하는 재배자들과의 장기 계약을 통해 협력하며 도멘의 범위를 확장했고, 화이트 와인에서는 새 오크의 영향력을 최소화하기 위해 맞춤 제작한 대형 배럴을 사용합니다. 레드 와인 역시 섬세한 추출과 절제된 양조를 통해 질감과 균형을 중시하며, 병입 시 불필요한 개입을 피하는 방향을 유지하고 있습니다.

Wine Advocate와 Vinous, Decanter 등 주요 매체의 평론가들은 Pierre Girardin을 단순히 Vincent Girardin의 뒤를 이은 이름이 아니라, 세대를 분리한 이후에도 아버지가 구축한 정밀함과 구조적 균형을 유지하면서, 보다 절제된 개입과 명확한 방향성을 통해 현대적인 스타일의 와인을 생산하는 사례로 소개하고 있습니다. 기존 도멘의 성과를 답습하기보다, 축적된 기술적 토대 위에서 실용성과 완성도를 중시하는 방식으로 접근하고 있다는 점을 공통적으로 언급하고 있으며, 2026 미슐랭 그레이프에서 셀렉션에 선정되었습니다.

<1>피에르 지라르댕 뫼르소 레 나르보 2024

Pierre Girardin Meursault Les Narvaux 2024

화이트｜뫼르소 AOC｜샤르도네 100%｜Vivino 4.4

버터와 아몬드의 고소함만으로 끝나지 않는 화이트입니다. 입안에는 흰 과실의 맛이 충분히 느껴지고, 레몬과 라임의 상큼함에 자몽 껍질처럼 은근한 쌉싸름함이 더해집니다. 주느브리에 위쪽의 가파르고 돌 많은 밭에서 수확한 샤르도네를 큰 오크통과 탱크에서 차례로 숙성했습니다. 고소함을 즐기면서도 마지막 한 모금까지 산뜻하게 마실 수 있다는 점이 특징입니다.

🏷️한정특가 : 231,000원

피에르 지라르댕 퓔리니 몽라셰 — 병 이미지

<2>피에르 지라르댕 풀리니 몽라셰 2024

화이트｜풀리니-몽라쉐 AOC｜샤르도네 100%｜Vivino 4.4

첫 모금부터 자몽의 상큼함이 기분 좋게 다가오는 샤르도네입니다. 감귤류의 맛에 은은한 부싯돌 향이 어우러지고, 삼킨 뒤에도 과실의 풍미가 오래 남습니다. 뫼르소 경계에 나란히 자리한 두 밭의 포도를 모아 오크통에서 숙성한 뒤, 스테인리스 탱크에서 추가 숙성을 거쳤습니다. 구운 생선이나 소스를 곁들인 닭고기와 함께하기 좋은, 산뜻한 산미와 풍미의 지속성이 특징입니다.

🏷️한정특가 : 231,000원