Domaine Etienne Sauzet

Domaine Etienne Sauzet는 20세기 전반 Etienne Sauzet가 물려받은 포도밭에서 출발해 여러 구획을 넓혀온 가족 도멘입니다. 네 세대에 걸쳐 Puligny-Montrachet의 전통을 이어왔으며, 현재는 Émilie와 Benoît Riffault가 도멘을 이끌고 있습니다. 두 사람은 Puligny-Montrachet와 Chassagne-Montrachet, Hautes-Côtes de Beaune에 걸쳐 약 15ha의 포도밭을 관리합니다.

지난 20년 동안 두 사람은 포도나무와 토양의 상태를 세심하게 살피는 데 힘을 기울여왔습니다. 비오디나미 재배를 도입하고 새 오크 사용을 줄이면서, 과실의 맑은 인상과 밭의 차이를 더 또렷하게 드러내는 방향을 택했습니다. 와인은 오크통과 스테인리스 탱크에서 숙성하며 Chardonnay의 미네랄과 정교함, 긴 여운을 다듬습니다.

Les Referts는 점토가 많은 토양에서 풍성한 과실과 팽팽한 긴장감을 함께 보여줍니다. Wine Advocate는 2022 빈티지에 91–93점을 주며 배와 청사과, 감귤, 견과 향과 미네랄을 언급했습니다. Neal Martin 역시 2023 빈티지에 Vinous 92–94점을 부여하며 잘 익은 과실과 묵직한 질감 속에서 균형과 긴장감이 잘 살아 있다고 평가했습니다. 에티엔 소제는 2026년 첫 미쉐린 부르고뉴 그레이프 셀렉션에서 2 그레이프에 선정돼, 뛰어난 품질과 테루아를 일관되게 표현하는 생산자로도 인정받았습니다.