Domaine Simon Colin

Chassagne-Montrachet의 Colin 가문은 여러 세대에 걸쳐 이어진 대표적인 와인 가문으로, Simon Colin은 그 계보를 잇는 젊은 생산자입니다. Philippe Colin의 아들이자 Bruno Colin의 조카인 그는 어린 시절부터 가족 도멘에서 경험을 쌓았고, Domaine Etienne Sauzet을 비롯해 미국 Oregon과 남아프리카에서 양조 경험을 쌓으며 시야를 넓혔습니다. 이후 2017년, 스물네 살의 나이에 Chassagne-Montrachet을 중심으로 Puligny-Montrachet과 Rully의 포도를 매입해 자신의 이름으로 와인을 생산하며 독립적으로 와인을 생산하기 시작했습니다.

도멘의 뿌리는 조부 Michel Colin이 운영하던 Colin-Deleger 도멘에서 시작되며, 이후 Philippe와 Bruno 형제에게 나뉘어 이어졌습니다. Simon은 2021년 가족 포도밭의 상당 부분을 이어받으며 본격적인 도멘 체제를 구축했고, 유기농 접근과 비오디나미 방식에서 영감을 받아 포도밭 관리와 양조를 이어가고 있습니다. 발효와 숙성에서는 다양한 크기의 배럴뿐 아니라 세라믹 에그와 유리 구형 용기 등 여러 시도를 병행하며 스타일을 탐구하고 있으며, 그는 자신의 와인을 산도 중심의 절제된 오크 표현을 강조하는 ‘모던한 스타일’로 설명합니다.

미국 San Francisco Paulee 행사에서도 그의 와인이 인상적인 생산자로 언급될 만큼 젊은 세대 가운데 빠르게 주목받고 있습니다. Vinous의 Neal Martin은 Simon Colin의 와인에서 ‘정교한 구조와 선명한 긴장감’을 강조하며 Chassagne-Montrachet 차세대 생산자 중 하나로 평가하고 있으며, 여러 전문 상인과 평론가들 역시 Colin 가문의 전통 위에서 새로운 해석을 보여주는 생산자로 Simon Colin을 언급하고 있습니다.