Eric Rodez

Eric Rodez는 Ambonnay Grand Cru에서 8대째 샴페인을 만들어 온 가족 도멘의 생산자입니다. 1984년부터 자신의 이름으로 샴페인을 생산하기 전, 부르고뉴에서 와인메이커 경험을 쌓고 Krug에서 Grand Cuvee를 담당하며 블렌딩 감각을 익혔습니다. 그 경험은 이후 Ambonnay의 힘을 단순한 농밀함이 아니라 여러 요소가 겹쳐지는 깊이로 풀어내는 출발점이 되었습니다.

그의 방식은 포도밭과 셀러를 따로 보지 않는 데 있습니다. 1989년부터 비오디나미 전환을 시작했고, 35～36개 구획에서 얻은 포도를 약 60개의 기본 와인으로 나누어 양조하며, 탱크와 사용 오크, 젖산 발효 유무를 달리해 조합의 폭을 넓힙니다. 아들 Mikhael이 포도밭을 맡으며 단일 구획 샴페인까지 시도하게 된 점도 Rodez의 변화가 세대 안에서 이어지고 있음을 보여줍니다.

Falstaff는 Eric Rodez의 샴페인을 독창성과 진정성이 돋보이는 소량 생산 샴페인으로 소개하며, The Finest Bubble의 Nick Baker는 그를 아펠라시옹에서 손꼽히는 그로워 샴페인 생산자로 평가합니다. 샴페인 전문 리테일러 Champagne Characters 역시 Krug에서 다진 아상블라주 감각과 복합성, 섬세함, 우아함을 Eric Rodez 하우스의 핵심으로 설명하고 있어, 그는 Ambonnay의 깊이를 가장 개성 있게 해석하는 생산자로 자리매김하고 있습니다.