
Ausone 2017
샤또 오존 2017
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와인 프로필
- 타입레드
- 생산국프랑스
- 생산지보르도 > 생테밀리옹
- 빈티지2017
- 등급Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A
- 품종카베르네 프랑, 메를로
- 용량750
- 도수13.5%
와인 스타일
비비노 평점
★ 4.7
평론가 및 와인 매거진 점수
- Wine Advocate 98
- Vinous 97
- Wine Enthusiast 96
포도 재배 및 양조 방식
- 카베르네 프랑 55%, 메를로 45%를 사용했으며 약 1주의 저온 침용을 포함해 약 30일간 껍질과 함께 침용했습니다. 새 프렌치 오크 배럴에서 20개월 숙성했습니다.
시음 노트
- 색 짙은 루비색
- 향 짙은 루비색 과실, 달콤한 붉은 과실, 광물
- 맛 순수함과 생동감, 정제된 질감
- 피니시 선명한 과실과 미네랄이 이어지는 피니시
MD Comment
샤또 오존의 석회암 테루아가 붉은 과실의 투명함과 팽팽한 미네랄을 또렷하게 보여주는 빈티지입니다. 힘을 과시하기보다 정제된 질감과 생동감이 앞서며, 숙성하면서 향의 층이 더욱 깊어질 스타일입니다. 양고기나 버섯을 곁들인 육류 요리와 함께 천천히 즐기기 좋습니다.
생산자 소개
Chateau Ausone는 Bordeaux의 Saint-Émilion 석회암 언덕에서 Vauthier 가문이 1690년부터 이어온 생산자입니다. 약 7ha의 포도밭에서 Cabernet Franc과 Merlot을 재배하며, Cabernet Franc의 힘과 광물감에 Merlot의 둥근 질감을 겹쳐 섬세함과 신선함을 추구합니다. 지금은 Alain Vauthier와 딸 Pauline이 11대째 양조를 맡아 오래된 장소에 현대적인 감각을 더하고 있습니다.
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