실뱅 파타유 마르사네 블랑 샹 살로몽 2023

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Sylvain pataille Marsannay Blanc Champ Salomon 2023

📝 와인정보
• 와인명: Sylvain Pataille Marsannay Champ Salomon Blanc 2023
• 생산자: Sylvain Pataille
• 생산 국가 및 지역: France > Bourgogne > Marsannay (Côte de Nuits)
• 와인 등급: Village Blanc (Marsannay Blanc)
• 빈티지: 2023
• 포도 품종: 100% Chardonnay 
• 알코올 도수: 13% 
• 용량: 750 ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.0 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Neal Martin / Vinous: 긍정적 리뷰 

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• 블렌딩: 단일 빈티지 2023 원액 중심
• 리저브 와인: 명시된 정보 없음
• 오크 숙성: 일부 프랑스 오크 사용 가능성 있음 (Fontaine-Gagnard 스타일과 유사 방식) — 하지만 명확한 자료는 없음
• 농법: 내추럴 효모 발효와 최소 개입주의 지향 (Sylvain Pataille의 일반 철학)

🍷 테이스팅 노트
• 향: 구운 견과류, 시트러스, 흰 꽃, 배, 미네랄 터치가 섞인 복합적 아로마 
• 맛: 정제된 구조감, 산도와 과일감의 균형이 있으며 미네랄 중심의 표현
• 피니시: 깔끔하고 미네랄 여운이 남는 마무리

🏰 와이너리 소개
Sylvain Pataille는 Marsannay를 대표하는 생산자로, 오가닉 및 비오디나믹 농법을 실천하며 지역의 잠재력을 끌어올린 인물로 평가받습니다. 1999년부터 도멘을 시작해 Marsannay의 리외디와 올드바인을 기반으로 정밀한 와인을 생산하고 있으며, 특히 Aligoté와 Marsannay Rosé의 품격을 재정의한 인물로 알려져 있습니다. Fleur de Pinot은 그의 대표 로제로, 단순한 여름용 와인을 넘어 구조와 숙성 잠재력을 지닌 독창적인 스타일로 자리매김했습니다.