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Sylvain Pataille Bourgogne Blanc Les Mechalots 2024

실뱅 파타유 부르고뉴 블랑 레 메샬롯 2024

프랑스 · 부르고뉴 · 샤르도네
할인 가격₩97,680

세금 및 배송비 포함




와인 프로필
  • 타입화이트
  • 생산국프랑스
  • 생산지부르고뉴
  • 빈티지2024
  • 등급Bourgogne AOC
  • 품종샤르도네
  • 용량750ml
와인 스타일
바디 (Body)Medium
타닌 (Tannin)Very Soft
당도 (Sweetness)Dry
산미 (Acidity)Medium+
시음 노트
  • 향 라임, 레몬 제스트, 그린 애플, 흰 꽃, 아카시아, 흰 복숭아, 은은한 허브와 분필 같은 미네랄
  • 맛 신선한 산도와 맑은 과실감이 중심을 이루며, 중고 배럴 숙성에서 오는 섬세한 질감과 Marsannay 특유의 미네랄이 균형 있게 전개
  • 피니시 시트러스, 흰 꽃, 짭조름한 미네랄이 이어지며, 산뜻하고 정교하게 마무리되는 Côte de Nuits Chardonnay 스타일
MD Comment

Bourgogne Blanc Les Méchalots 2024는 Marsannay의 Les Méchalots 구획에서 생산되는 Chardonnay로, 일반 Bourgogne Blanc 등급이지만 Côte de Nuits 북쪽 Marsannay의 개성이 뚜렷하게 담긴 와인입니다. 신선한 시트러스와 흰 꽃, 은은한 허브, 짭조름한 미네랄이 중심을 이루며, 무겁고 버터리한 Chardonnay보다 산도와 순도, 가벼운 긴장감을 앞세우는 스타일입니다. 해산물, 굴, 흰살 생선, 염소치즈, 가벼운 크림 소스 요리와 잘 어울립니다.

생산자 소개

Sylvain Pataille는 Marsannay 지역의 대표적인 자연주의 와인메이커로, 알리고떼의 품질을 재조명한 인물로 높이 평가받고 있습니다. 디종 대학에서 양조학을 전공한 그는 현재 여러 도멘의 컨설턴트를 맡으며 자신의 이름을 건 와인에서도 실험성과 정밀함을 겸비한 스타일을 추구합니다. ‘Les Auvonnes au Pépé’는 그의 조부에게서 물려받은 아주 오래된 Aligoté Doré 포도밭에서 생산되며, 낮은 수확량과 깊은 뿌리 시스템이 만들어내는 집중도 높은 와인입니다. 최소 개입주의 원칙에 따라 자연 발효, 뉴 오크 배제, 무여과 병입을 고수하며, 품종의 진정한 잠재력을 투명하게 보여주는 작품으로 애호가들 사이에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

생산자 와인

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실뱅 파타유 마르사네 라 몽타뉴 2023
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