조르주 레미 레 부다이용 로제 그랑 크뤼 2022

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Georges Remy Les Vaudayants Rosé Grand Cru 2022

📝 와인정보
• 생산자: Georges Remy
• 생산 국가 및 지역: France > Champagne > Vallée de la Marne > Bouzy Grand Cru
• 와인 등급: AOC Champagne Grand Cru Rosé
• 빈티지: 2022
• 포도 품종: Pinot Noir 약 90% + Chardonnay 약 10% (Bouzy Grand Cru 단일 포도밭)
• 알코올 도수: 12.5%
• 용량: 750ml

🏅 비비노 평점
• Vivino 평균 평점: 4.3 / 5

🏅 평론가 및 와인 매거진 점수
• Wine Advocate: 93점
• Vinous: 93점
• Wine-Searcher 평론가 평균: 92점

🌱 포도 재배 및 양조 방식
• Bouzy Grand Cru의 단일 포도밭 ‘Les Vaudayants’에서 재배한 포도로 양조
• Ecocert 인증 유기농 방식, 낮은 수확량 유지
• Rosé d’assemblage 방식: Pinot Noir 베이스 와인에 소량의 Bouzy Pinot Noir 레드 와인을 블렌딩
• 발효는 프렌치 오크 배럴에서 진행, 말로락틱 발효는 부분적으로 적용
• 병입 전 10개월간 리(lees) 숙성
• 도사주: Extra Brut, 약 3g/L
• 병 숙성 최소 2년 이상

🍷 테이스팅 노트
• 향: 체리, 라즈베리, 석류 같은 붉은 과실 향과 장미, 말린 허브, 브리오슈
• 맛: 잘 익은 붉은 과실 풍미와 신선한 산도, 크리미한 질감과 미네랄 구조감이 어우러짐
• 피니시: 산뜻하면서도 길고 우아한 여운, Bouzy Pinot Noir 특유의 에너지와 깊이

🏰 와이너리 소개
Georges Remy는 Vallée de la Marne의 Bouzy를 거점으로 한 소규모 레콜탕 마니퓰랑으로, 2011년부터 자신의 이름으로 샹파뉴를 출시하며 빠르게 명성을 얻었습니다. 모든 포도밭은 Ecocert 인증 유기농으로 관리되며, 낮은 수확량과 철저한 손수확을 통해 고품질 포도를 확보합니다. 오크 숙성과 긴 병 숙성을 바탕으로 복합성과 깊이를 표현하는 것이 특징입니다. Les Vaudayants Rosé Grand Cru는 Bouzy의 단일 포도밭을 기반으로 한 상징적인 로제 뀌베로, 힘과 우아함을 동시에 담아내며 조르주 레미의 철학을 잘 보여주는 와인으로 평가받습니다.